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「和菓子wagasi」－東京のお菓子・菓子パンを歩く

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2012年05月23日

京都/末富～黒糖と薯蕷と白小豆「早苗きんとん」‥あらま豪華～

和菓子wagasi－東京のお菓子・菓子パンを歩く」

黒砂糖あんの

前回つながりで、もぅひとつ早苗きんとん。
こちらは京都「末富」の生菓子"です。
早苗ってからには・・。

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タグ：東京京都末富和菓子

posted by あんころりん at 12:16| 東京

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2012年05月18日

小石川/一幸庵～薯蕷きんとん「岩根つつじ」,そばまんじゅう「潮干狩」など

和菓子wagasi－東京のお菓子・菓子パンを歩く」

"思ひいづる常磐の山の山躑躅
　　　　言わねばこそあれ恋しきものを"　新古今和歌集

牡丹（ですよね？）

"岩根つつじ"。
こちらも一幸庵、4月3週目の生菓子でした。
江戸時代から使われている初夏の代表的な菓銘・・・

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タグ：羽二重和菓子東京

posted by あんころりん at 00:12| 東京

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2012年05月12日

小石川/一幸庵～葛まんじゅう「青葉の影」、わらびもち、羽二重もち「花いかだ」

和菓子wagasi－東京のお菓子・菓子パンを歩く」

ふるるん

"青葉の影"。すこし前の話ですが。
一幸庵、4月3週目の生菓子・・・

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タグ：羽二重もち葛東京茗荷谷和菓子

posted by あんころりん at 00:49| 東京

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2012年05月06日

川端道喜　虎屋　紅谷～粽・ちまき　あれこれ

和菓子wagasi－東京のお菓子・菓子パンを歩く」

お布団ではなく・・

たすきの如く

端午の節句も過ぎましたが。
前回に関連して"粽"のあれこれを思いつくままに並べました。

上の画像"利休ちまき"は京都・・・

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。
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タグ：京都和菓子粽青山赤坂虎屋

posted by あんころりん at 20:57| 東京

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2012年05月02日

富ヶ谷/岬屋～羊羹粽…煉羊羹ではなく

和菓子wagasi－東京のお菓子・菓子パンを歩く」

吉野本葛を生かし、さらっと

お試し用　3本束

まもなくお節句、連休中の東京が好きです。

♪ちぃま～きぃ食べ食べにいさーんがぁ～
・・岬屋「羊羹粽」は吉野本葛製です。
いわゆる煉羊羹・・・

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タグ：和菓子東京こどもの日ちまき渋谷

posted by あんころりん at 06:54| 東京

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2012年04月29日

美の壺「東北の和菓子」から/犬っこまつりの"犬っこ"

ちっちゃいよ～

かわいいでしょう～～～
秋田県湯沢市に伝わる『犬っこまつり』の"犬っこ"。
お米で作った飴なんです。

４月２５日放送「美の壺」で紹介してました。
この日のテーマは『東北の和菓子』。
じつは、ワタシも少々制作に協力させていただき、
ついでにほんの僅かですが出演・・・

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タグ：石橋屋仙台駄菓子民田茄子犬っこ NHK 和菓子

posted by あんころりん at 15:25| 東京

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