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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2017年05月28日

ナチュラル&オーガニック和菓子屋「あんむすび」〜レモン酵素どらやき、自然と大地のどらやき@東京あんこ通り その二

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レモン酵素ジャムどらやき、自然と大地のどらやき
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ナチュラル&オーガニック和菓子。
その名に違わず“国産、無農薬、自然農法の材料で、卵や乳製品、動物性食品、添加物を使わずに、オーガニック甜菜糖や米飴などで甘みをつけた”素朴な風味のお菓子たち・・・

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posted by あんころりん at 21:41| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 和菓子、洋菓子、パンの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月21日

初開催!された“東京あんこ通り” その一




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第11回「東京蚤の市」において初めて登場した「東京あんこ通り」は・・・

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posted by あんころりん at 21:07| 東京 ☀| Comment(10) | TrackBack(0) | 和菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月01日

白楽「お茶の子まめ」のどらやきと寒氷、シナモンの琥珀糖、

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ふっくら、さっくり、ふんわり
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琥珀糖 シナモンと柚子
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寒氷 
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半年前‥昨年の10月8日にオープンした「お茶の子まめ」。
嬉しいです、あたらしい和菓子の・・・・

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posted by あんころりん at 21:50| 東京 ☀| Comment(8) | TrackBack(0) | どら焼き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月01日

岬屋の美しい桜餅 菜種まんじゅう 嵐山

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桜餅 草餅 きみしぐれ
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艶っぽい
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弥生の上菓子 嵐山

「岬屋」は茶席用上菓子で知られていますが、富ヶ谷のお店まで足を運ぶと・・・


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posted by あんころりん at 17:34| 東京 ☁| Comment(6) | TrackBack(0) | 渋谷区/新宿区/豊島区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月21日

代々木上原/和のかし巡 雑穀桜餅とごま葛プリン、四角い巡

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雑穀桜餅 有機黒キヌア入
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笑みこぼれる餡 トリュフショコラのような
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本葛のごまプリン 

昨年4月のオープン以来、メディアに取り上げられること・・・・


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2017年02月27日

学芸大学/さか昭 いちご大福 ごはんの焼だんご 草餅

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杵搗き餅でつくる いちご大福
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うるち米を蒸して伸したおだんご 極めて美味し♪
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白小豆のきみしぐれ、薯蕷きんとん"水仙"

いちご大福が並び始めるこの季節。
お店によってかなり構成が異なります。
中あんにしても、白あん、小豆こしあん、小豆粒あん…
餅は求肥か、搗いた餅か、道明寺か、餅粉を練った練餅か・・・


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posted by あんころりん at 16:44| 東京 ☁| Comment(10) | TrackBack(0) | 和菓子、洋菓子、パンの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月21日

越後屋若狭ととらや ふたつの"友千鳥" &うぐいす餅

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友千鳥 さらに群れる
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とらやの友千鳥
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越後屋若狭 うぐいす餅

"友千鳥"とは群れ集まる、あるいは群れてとぶ千鳥のことで冬の季語に・・・・

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posted by あんころりん at 20:04| 東京 ☀| Comment(16) | TrackBack(0) | 甘党ジャーナル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月01日

緑屋老舗 みの栗、栗白寿柿 かわいいくりくり坊、

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みの栗 かわいいクセに・・
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栗白寿柿 地味に見えますか?

栗、と言えば中津川がよく知られていますが、
中津川から40`ほど西へ、木曽川沿いに広がる八百津も上質な栗の・・・・


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posted by あんころりん at 13:35| 東京 ☀| Comment(6) | TrackBack(0) | 甘党ジャーナル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月29日

一幸庵 1月3、4週目のお菓子〜鬼遣、金縷梅&Cafe竹早72

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鬼遣
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金縷梅
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アツアツ


小石川の「お菓子調進所 一幸庵」では
3週目から節分のお菓子"鬼遣"(おにやらい)が始まりました・・・

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posted by あんころりん at 14:51| 東京 ☁| Comment(8) | TrackBack(0) | 千代田区&文京区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月22日

一幸庵 1月2週目のお菓子〜未開紅、臘梅、福梅、寒中梅、寒中花、老松

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「お菓子調進所 一幸庵」の1月2週目、12日のお菓子です。
備忘録用に書いていますが、一人で眺めるのはもったいないほどのラインナップですので
一緒に楽しんでいただきたく、バーチャルで美味しさを(笑)・・・

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posted by あんころりん at 16:33| 東京 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | 千代田区&文京区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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