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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2010年10月25日

京都/塩芳軒の“蒸菓子”御干菓子“聚楽”
干菓子だけでなく

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塩芳軒“花すゝき”よもぎがスゴイ羽二重に大納言粒あん
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黒糖羊羹に和三盆糖“ふくべ”と梅肉入り“梅鶴”
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主家から戴いた長のれん。蒸菓子、聚楽饅頭など文字は紀国屋番頭・千坂和三郎氏書による
和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

京都のお店をもう一つ。
創業128年
塩芳軒」は織物の町、京都西陣に営む京菓子司

町にはかの聚楽第址があり・・・


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posted by あんころりん at 17:56| 東京 ☀| Comment(9) | TrackBack(0) | 近畿、東海(京都、大阪、名古屋・・) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年10月13日

京都/中村製餡所、鳴海餅本店
明治生まれのあんこやさんのもなか、もち屋さんの栗餅

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中村製餡所“あんこ屋さんのもなか”
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鳴海餅本店
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鳴海餅本店“栗餅” 

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

京都の話の続きです。
前回は銀閣寺喜み家、聚洸、龍安寺
巡ったところまで書きました。

そこから目指した「中村製餡所」は・・・

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posted by あんころりん at 18:35| 東京 ☀| Comment(14) | TrackBack(0) | 近畿、東海(京都、大阪、名古屋・・) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年10月04日

とらやパリ祭/とらやモンブラン、餡ブッション、TORAYAドーナツ&ポワラーヌのパン・ド・カンパーニュ
期間限定、理想のモンブランや…

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パリ祭限定、上からとらやモンブラン、焼きりんご羊羹、TORAYAドーナツセット

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

今回は、開催中のとらやパリ祭のこと。
虎屋“パリ店30周年”の記念イベントです。

期間限定の“とらやモンブラン”をはじめ、
滅多にお目にかかれない特別なお菓子が目白押し。

新鮮な感覚にあふれた…

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posted by あんころりん at 18:45| 東京 ☔| Comment(15) | TrackBack(0) | 虎屋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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