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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2011年02月26日

表参道 まめ/きんつば、黒米おはぎ 〜予約もムリ、素朴すぎて

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プリプリサクサクの粒あん!食べたことある?
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小豆あんが美味すぎ〜、中は黒米


和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

南青山の裏通りにひっそり店を構える「まめ」。
名前にふさわしい小豆あんのおいしさを追求した
素朴な和菓子が・・・

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2011年02月19日

銀座 空也/桜餅〜きっぱりと清々しい

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素材そのままの色が美しい

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

銀座 並木通りの「空也」。
今年の桜餅は2月14日に始まりました。
"空也もなか"も良いけれど・・・

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2011年02月12日

阿佐ヶ谷 ベーカリーモモヤ/黒パン、ケーキアンドーナツ、アンパン 〜コツんとグッドルッキングなパン

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クリームサンド、アンパン、黒パン…どのパンも凛とした美しさ

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

ワタシはパン屋大きく2つのタイプに分けています。

ひとつは"ブーランジェリー系"と呼んでいる
フランスパンなどを中心に自家製する比較的新しい店。

はこういったお店のバケットなどが食卓に・・・

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posted by あんころりん at 02:17| 東京 ☁| Comment(8) | TrackBack(0) | 中野区・杉並区・武蔵野&多摩地区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月11日

本郷 /壺屋総本店〜菜種きんとん

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季節の上生菓子 菜種(なたね)きんとん

壺形最中〜焦し皮は大納言つぶあん入

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く


昨日、いただきました。
なんと、そぼろきんとんは・・・

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2011年02月06日

本所吾妻橋 平野屋/甘納豆…お芋、お多福、わかつゆ他〜ほんとうにおいしい甘納豆が食べたい

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三ツ目通りの店、黄金いろの金時芋、まるまる太ったお多福

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

いま、行きたくてたまらないのが
本所吾妻橋駅から徒歩数分の「平野屋」。
大正10年創業甘納豆専門店です。

前回登場した「中島ベーカリー」から・・・

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