美の壺「東北の和菓子」から/犬っこまつりの"犬っこ"

ちっちゃいよ〜

かわいいでしょう〜〜〜
秋田県湯沢市に伝わる『犬っこまつり』の"犬っこ"。
お米で作った飴なんです。

４月２５日放送「美の壺」で紹介してました。
この日のテーマは『東北の和菓子』。
じつは、ワタシも少々制作に協力させていただき、
ついでにほんの僅かですが出演・・・


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浅草/粉花〜ライ麦カレンツ、ライ麦フルーツ、全粒粉のスコーン …ブレイク早かった

自由闊達

ごっそり


和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く」

2008年7月、浅草観音裏にオープンした「粉花」
パンと焼菓子の小さなお店＆カフェです。
最近は・・・

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福島県二本松/玉嶋屋〜カステラ饅頭‥ほんとうに一子相伝だった

ぱつんぱつん


和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く」

カステラ饅頭。
想像してたものとはまったく・・・

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巣鴨/喜福堂〜あんぱん、クリームぱん…日本一！

　
　
ほんと？

ムギュッとパンでオリーブ


和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く」

過ぎちゃいましたけど。
4月4日はあんぱんの日、でした。
日本一のあんぱん、は・・・

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富山/月世界本舗〜まいどはや フワフワンでちょっとサクッ

胡麻豆腐ではなく



和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く」


卵白を使ったお菓子が好きです。
"フワフワ"と言うよりも"フワンフワン"。
この"ン"が・・・

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日本橋三越本店/東京製菓学校の創作和菓子〜五穀おはぎ、桜の桃山…もっと食べたかった

桜の香りが好きだ

粒あんナイス！

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く」

ただいま第66回全国銘菓展を開催中の日本橋三越。
ワタシもさっそく行ってきました。
でも、ここで書くのは・・・

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山形/大松屋本家〜初なすび 「めづらしや山を…

芭蕉　絶賛



和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く」

「初なすび」
山形県鶴岡市「大松屋本家」の風土菓です。
ホントに・・・

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山形/乃し梅本舗佐藤屋〜4月4日"和菓子職人ステージ"に登場＠日本橋三越

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パラダイス？

「紅柿」柿と梅の・・



和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く」

4月4日から開催される第66回日本橋三越「全国銘菓展」。
その初日、「和菓子職人ステージ」で・・・

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