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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2012年08月31日

御菓子の日記2 パリ/ポワラーヌのクッキー

★記事の最後にプレゼントのお知らせあり♪

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く
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「ポワラーヌpoilane」のクッキ−。
近所のパン屋さんからパリ土産に・・・

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posted by あんころりん at 12:26| 東京 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 和菓子、洋菓子、パンの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月30日

御菓子の日記1 銀座/六雁 葛まんじゅう

★記事の最後にプレゼントのお知らせあり♪

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く
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生姜と実山椒の葛まんじゅう

本日から『御菓子とパンの日記』を始めます。
がっちり書き込む記事と記事の合間に。
日々、口にするお菓子から、気軽に書いてみようと思います。

さっそく第一回目は銀座の・・・・

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posted by あんころりん at 16:17| 東京 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | 和菓子、洋菓子、パンの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月29日

銀座木村家/酒種栗あんぱんetc〜酒種あんぱんは元祖自然酵母パン、なのだ

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

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酒種桜あんぱん
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酒種コッペパン 側面
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四色豆づくし!( 白花豆、金時豆、うぐいす豆、黒豆)

記事の最後にプレゼントのお知らせあり

前回に引き続き「木村屋總本店銀座本店」=
銀座木村家の取材レポートです。

木村屋といえば、酒種あんぱん・・・

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posted by あんころりん at 13:23| 東京 ☀| Comment(7) | TrackBack(0) | 中央区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月26日

銀座木村家〜酒種あんぱん え、銀座4丁目で職人が手づくり?

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

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「銀座木村家」7階は酒種パン工場なのだ
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ワタシ的定番 酒種ジャムパン、酒種桜あんぱん@銀座本店
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おもな酒種あんぱん(桜 けし 小倉 白 うぐいす)
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ピーナツコロネ@銀座

とうとう。
銀座木村家」酒種パン工場を取材させていただきました。
「木村屋總本店銀座本店」、つまり「銀座木村家」。
4丁目のあの有名繁盛店の7階にあるのは・・・

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posted by あんころりん at 16:24| 東京 ☔| Comment(4) | TrackBack(0) | パン屋さん(あんぱん) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月22日

残暑御見舞 京華堂利保「碧空」〜一保堂「嘉木」丸の内店 

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く
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残暑御見舞い申し上げます
ワタシは携帯水難、全データ消滅のステキな夏の後半を迎えておりますが
暑さ厳しき折 涼しげな葛のお菓子で・・・

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2012年08月17日

若手和菓子職人が海外では?〜吉はし菓子所 香雲堂 蜜屋本舗から

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

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技の上生菓子といえば"挟み菊"
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吉橋さんによる打ち物"麦こがし和三盆糖"のかに、オリジナル寒氷
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海外で和菓子は受け入れられるのか?
若手職人による、和菓子を・・・

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posted by あんころりん at 00:43| 東京 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | 北陸 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月13日

2012年08月10日

オランダせんべい 昭和生まれのグッドルッキング〜根室

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

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オランダせんべい」。
オランダ生まれ、ではなく北海道根室の・・・


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posted by あんころりん at 14:22| 東京 ☀| Comment(12) | TrackBack(0) | 北海道 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月05日

「とらや」と東北〜「テマヒマ展」の味噌黒米餅とずんだ羹

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

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道明寺ではなく
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伝統の津軽飴も登場


開催中の「テマヒマ展〈東北の食と住〉」を再び訪れました。
プレスプレビューを一度、拝見しているのですが、
もう一度、じっくり・・・

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posted by あんころりん at 17:04| 東京 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 港区&品川j区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月01日

ありがとうさようなら 名古屋「亀末廣」

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

朧夜
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寒具
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不老
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「突然ですが・・・」
昨日、飛び込んだメールに思わず(えっっ?!!)
思わず小さく叫び・・・

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posted by あんころりん at 18:00| 東京 ☀| Comment(14) | TrackBack(0) | 近畿、東海(京都、大阪、名古屋・・) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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