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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2012年12月31日

2012年の年越し蕎麦薯蕷饅頭〜一幸庵、岬屋、嘯月

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く
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富ヶ谷「岬屋」蕎麦薯蕷
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小石川「菓子調進所 一幸庵」蕎麦薯蕷饅頭 "討入り"
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京都「嘯月」そば上用"冬木立"

2012年も皆様には大変お世話になりました。
年越しの菓子、蕎麦薯蕷饅頭です・・・

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posted by あんころりん at 23:30| 東京 ☀| Comment(7) | TrackBack(0) | 和菓子、洋菓子、パンの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月30日

日本橋/長門 切山椒 東京で歳末の江戸菓子


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江戸・東京における歳の暮れの風物詩、切山椒。
日本橋「長門」では12月下旬から・・・

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タグ:和菓子
posted by あんころりん at 12:14| 東京 🌁| Comment(2) | TrackBack(0) | 中央区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月26日

小石川/一幸庵 「顔見世」〜外郎製

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奥は薯蕷煉切で「姫椿」

手前の菓子は「顔見世」、
京都南座「年末恒例顔見世興行」を、題材にした外郎製です。

これがここ最近にないほどの出来ばえで、
今月の一幸庵の菓子はどれも素晴らしかった・・・

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posted by あんころりん at 23:49| 東京 ☀| Comment(9) | TrackBack(0) | 千代田区&文京区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月22日

京都/長久堂の美しい生菓子 こなし、村雨、外郎

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く
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本日も京都からの航空便が新宿に届きますが。

こちらは京都「長久堂」の上生菓子、前回からの続きです。
予告通り、箱から出してみました。
一番上は「落葉焚き」・・

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posted by あんころりん at 14:47| 東京 ☁| Comment(8) | TrackBack(0) | 近畿、東海(京都、大阪、名古屋・・) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月19日

京都/長久堂の上生菓子 上用羹「花佳人」

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く
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繊細なテクスチャ、きれいでしょう。
上用羹です。花佳人、という銘です。
中は(つぶれていない)粒あんを備中の白小豆こしあんに包んだもの。
とても丁寧な調製です。

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京都「長久堂」の生菓子なのでした。
頂いたたときからは月が変わっちゃったけれど
明日 また も少し詳しく紹介します。

もちろん 箱から取り出して。

待て、次号!
posted by あんころりん at 03:53| 東京 ☔| Comment(4) | TrackBack(0) | 近畿、東海(京都、大阪、名古屋・・) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月16日

代々木上原/カタネベーカリー10周年記念パーティーとシュトレン


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いつもと違って一口サイズのスパンダワーやタルト
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独立したシンボパンも頑張ってます♪

今年、10周年を迎えた代々木上原「カタネベーカリー」。
階下のカタネカフェで記念のパーティーが・・

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posted by あんころりん at 15:22| 東京 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | 和菓子、洋菓子、パンの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月07日

伊勢原/ムール ア・ラ ムール〜栗の渋皮煮のシュトレン@世田谷パン祭り

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伊勢原のパン店「ムール ア・ラ ムール」の栗の渋皮煮入りシュトレン。
11月23日に開催された世田谷パン祭りで・・・



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posted by あんころりん at 04:19| 東京 ☀| Comment(15) | TrackBack(0) | 和菓子、洋菓子、パンの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月01日

京都/中村軒のぎんなん餅


和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く
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今日から師走に入っちゃったけれど
まだまだ銀杏はそこここにころがってますので
「ぎんなん餅」です、
桂離宮の傍らにある「中村軒」から。

ワタシが手にしたのは・・

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posted by あんころりん at 13:38| 東京 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 近畿、東海(京都、大阪、名古屋・・) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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