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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2012年12月19日

京都/長久堂の上生菓子 上用羹「花佳人」

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く
花佳人 上用羹.JPG

繊細なテクスチャ、きれいでしょう。
上用羹です。花佳人、という銘です。
中は(つぶれていない)粒あんを備中の白小豆こしあんに包んだもの。
とても丁寧な調製です。

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P1580266.JPG

京都「長久堂」の生菓子なのでした。
頂いたたときからは月が変わっちゃったけれど
明日 また も少し詳しく紹介します。

もちろん 箱から取り出して。

待て、次号!
posted by あんころりん at 03:53| 東京 ☔| Comment(4) | TrackBack(0) | 近畿、東海(京都、大阪、名古屋・・) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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