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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2013年06月29日

名古屋/菓匠 花桔梗〜蒸菓子「朧夜」など

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く
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葛の
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道明寺米の
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こなしの

すてきな色あいでしょう。
名古屋「菓匠 花桔梗」の蒸菓子(上生菓子)です。
まことにアンチタイムリーではありますが
4月に書くべきお菓子の話を・・・


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posted by あんころりん at 17:33| 東京 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 近畿、東海(京都、大阪、名古屋・・) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月22日

水無月いろいろ〜一幸庵、心庵梅むら、大角玉屋、招福楼

P1690067-002.JPG
菓子調進所 一幸庵 葛製
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心庵梅むら 外郎製
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あっと驚く〜

6月の別称が菓銘となった「水無月」は、
京都の6月を代表するお菓子として知られています。

三角形の外郎あるいは葛生地に・・・

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タグ:小石川
posted by あんころりん at 00:09| 東京 ☀| Comment(6) | TrackBack(0) | 行事、節句の菓子(正月、雛…) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月16日

全国菓子めぐり7 関東甲信越地方のお菓子〜第26会全国菓子大博覧会から

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

山梨松寿軒菓子店ジャム_3662.JPG
この胸をわしづかみ!ルックス!テクスチャ!&ネーミング!
鴻巣木村屋製菓舗川幅どらやき.JPG
なかなかに衝撃的 どこの川か・・
本庄笹屋製菓舗くわつみまんじゅうIMG_3710.JPG
中山道の老舗「本庄製菓」味噌入り皮の蒸しまんじゅう
小川屋東洋一煎餅81.JPG
微妙な味がわかるのは東洋か

いよいよ大詰めとなりました
「ひろしま菓子博2013〜全国お菓子めぐり館」の備忘録的レポート。
さて、シメは関東甲信越地方から
埼玉、茨城、栃木、千葉、群馬、新潟、山梨、東京、長野の・・・

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posted by あんころりん at 17:41| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 2013ひろしま菓子博 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月08日

全国菓子めぐり6 怒涛の桃カステラ、カステラ、かるかん、小城羊羹〜第26会全国菓子大博覧会から

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

桃かすてらIMG_3781.JPG

ももかすてらあぁ〜〜
長崎長崎桃かすてら_3789.JPG
ながさきかすてらあぁ〜〜
かるかん並IMG_3802.JPG
かごしまかるかあぁん〜〜


しつこく見せます、「ひろしま菓子博2013」備忘録的レポート。

今回はワタシ的テンションマックス「全国お菓子めぐり館」長崎県ブースにおける
怒涛の長崎「桃カステラ」・・・

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posted by あんころりん at 14:37| 東京 ☀| Comment(17) | TrackBack(0) | 2013ひろしま菓子博 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月01日

全国菓子めぐり5 九州・沖縄のお菓子〜第26会全国菓子大博覧会から

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

朝倉市阿さひ雨甘木棒12.JPG
いりぬか入の生姜味のあまぎぼうあめ
丸ぼうろ大皿IMG_3734.JPG
北島の丸芳露 大盛り
白十字パーラーぽると-001.jpg
佐世保の人気者 ぽると
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小浜雲仙湯煎餅  は温泉水を利用して作られた湯せんべい

4年に一度の国内最大級菓子の祭典「全国菓子大博覧会」。
第26回目にあたる今年は「ひろしま菓子博2013」として開催されました。
そのなかの核と言えるパビリオン「全国お菓子めぐり館」を備忘録的にレポートしています。
5回目は九州・沖縄ブースを・・・


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posted by あんころりん at 21:16| 東京 ☁| Comment(8) | TrackBack(0) | 2013ひろしま菓子博 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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