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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2018年07月15日

横浜/文明堂食品工業直売所〜窯出しカステラ


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焼き立てフレッシュなカステラ、ほわっ、と口の中でほどけるような
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レモンジャムのブッセ
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フレッシュな三笠山は美味しいのです


都内に住んでいたとき。
一度だけ「文明堂」の窯出しカステラをいただく機会がありました。


福砂屋などでは「カステラは焼いてから必ず一晩寝かせる」ことで仕上がる、というので、カステラというのはそうでなければイカンのだ、と・・・


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posted by あんころりん at 18:15| 東京 ☀| Comment(0) | 和菓子、洋菓子、パンの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月09日

金沢さかくら 豆大福と青しその菓子、(夏なのに)深山の雪


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滝しぶき 〜夏ですから
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深山の雪 〜夏ですが
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金沢文庫駅から15〜20分歩くと、自家製和菓子の店「金沢さかくら」に・・・


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posted by あんころりん at 14:26| 東京 ☀| Comment(2) | 神奈川 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月03日

秋葉原/和洋御菓子 松屋〜珈琲どら焼きとあんずジャムブッセ“千代田”

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ふっくらと炊いた小豆粒あんとステキな珈琲バタークリーム

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かすてらラスク
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ナイスな

創業は明和6年(1769)と長い歴史を歩んできた「松屋」。

「和洋御菓子 松屋」を掲げるこちらは、
江戸の中頃(徳川家10代将軍の時代)に生まれた都内でも屈指の・・・・



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posted by あんころりん at 13:22| 東京 ☀| Comment(4) | 和菓子、洋菓子、パンの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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