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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2018年07月15日

横浜/文明堂食品工業直売所〜窯出しカステラ


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焼き立てフレッシュなカステラ、ほわっ、と口の中でほどけるような
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レモンジャムのブッセ
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フレッシュな三笠山は美味しいのです


都内に住んでいたとき。
一度だけ「文明堂」の窯出しカステラをいただく機会がありました。


福砂屋などでは「カステラは焼いてから必ず一晩寝かせる」ことで仕上がる、というので、カステラというのはそうでなければイカンのだ、と・・・


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posted by あんころりん at 18:15| 東京 ☀| Comment(2) | 和菓子、洋菓子、パンの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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