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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2020年03月31日

野口製菓の どらやき

posted by あんころりん at 17:46| 東京 ☁| Comment(0) | どら焼き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月30日

おうちで甘味 オーガニック小豆の自家製ぜんざい〜オフイビラ源吾農場のエリモ小豆


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昼ごはん 自家製ぜんざい餅入り と 磯辺焼の餅
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翌日の昼ごはん 自家製ぜんざい と スナップえんどう と 酢ばす


一番好きな甘味は?
と問われたら・・・

豆大福、どらやき(池袋、白楽、阿佐ヶ谷)、吉祥寺と・・

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posted by あんころりん at 20:06| 東京 ☁| Comment(0) | 手作り和菓子とマフィン、パン等 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月27日

すずめやの 桜餅とぼたもち 

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ぼたもち
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桜餅
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どらやき


今年も3月から4月(11日)まで提供される
すずめやのぼたもち・・・

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posted by あんころりん at 15:37| 東京 ☀| Comment(2) | どら焼き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月25日

一幸庵の さくら餅〜餅皮白焼こしあん

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2枚の桜葉で挟んだ白い餅皮のさくら餅
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桜の季節だけにこしらえる“小石川みたらしだんご”

一幸庵の桜餅は3タイプ。

クレープ状に薄く焼いた生地=餅皮白焼が2タイプ、のこり一つが道明寺餅。

そのうち・・・


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posted by あんころりん at 14:56| 東京 ☀| Comment(0) | 千代田区 文京区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月23日

一幸庵の 五色おはぎ

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春の御彼岸。
必ずいただくのがぼたもち、おはぎ・・・

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posted by あんころりん at 14:18| 東京 ☁| Comment(0) | 行事、節句の菓子(正月、雛…) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月18日

菊野屋製菓舗 和菓子屋の バウムクーヘンキャラメリゼ

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バリバリっキャラメリゼとコニャックの香り
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どらやき
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地産の特大いちごを使った
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大正10年創業「菊野屋製菓舗」を訪問しました。


バウムクーヘンをつくる和菓子店・・

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posted by あんころりん at 15:40| 東京 ☀| Comment(0) | 和菓子、洋菓子、パンの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月17日

和菓子処清野 もっとおいしいパォン•デ•ロー

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和菓子処清野といえば
長崎かすていらと・・・・

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2020年03月16日

お茶の子まめの 新どらやき 猫最中

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うわさの粉に
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ぜんざい(パンは付きません)

「わがし甘党の会 どらやき比べ(2018年12月)」でみごと2位となった「お茶の子まめ」。

あの“どらやき”が新しく・・・

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2020年03月14日

Kei’sPan(ケイズパン)の 自家製あんバターサンド オレンジブリオッシュ

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自家製あんバターサンド
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自家製小豆あんと自家製酵母バゲット、有塩バター

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パネトーネ種で生地をつくるオレンジブリオッシュ


本格イタリアパンと自家製酵母のハード系パンがとぉぉってもおいしい (ワタシの秘蔵っ子、と勝手に思っている)Kei’sPan。

古都フィレンツェの・・・


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posted by あんころりん at 14:22| 東京 ☔| Comment(0) | パン屋さん(あんぱん) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月12日

和菓子一菓の いちご大福 桜餅

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一菓の豆大福は餅米を蒸した搗いたお餅で・・・

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2020年03月10日

菓心桔梗屋の みかぼ焼

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おじいちゃんのみかぼ焼
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これも
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昭和33(1958)年創業、62年続く
菓心桔梗屋。

なんと、初代、二代目、三代目ともに
現役バリバリで・・・


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2020年03月09日

一幸庵の さくら餅 薄墨桜と道明寺さくら

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一幸庵は 桜餅を毎年、三種類こしらえます・・



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2020年03月08日

一幸庵の 桃のお菓子“西王母”

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西王母
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生地は国産本蕨粉100% わらび餅

弥生3月の和菓子の銘のひとつに
“西王母”が・・・

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2020年03月07日

ゑびすや本店の豆大福、大きな“はまぐり最中”

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実物は想像以上の大きさ↑

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老舗らしく広々と

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がっちり!豆大福


明治28(1895)年創業、ゑびすや本店


125年続く・・・・


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2020年03月04日

熱海で甘いもの・洋菓子編 三木製菓、スナック喫茶くろんぼ

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熱海には(ワタシにとって数少ない)お気に入りの洋菓子店が・・・・



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2020年03月03日

本家ときわぎ カリっとなめらかな美味ようかん“常盤木”

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常盤木

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銘菓“きび餅”



大正7(1918)年創業、
羊羹の老舗として名高い「本家ときわぎ」・・・



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2020年03月02日

べにや ひな祭りの ひとくちすあま がものすごくかわいい

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東横線 白楽駅から歩いて6分ほど。

六角橋交差点の傍らにある菓子処・・・


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