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「和菓子wagasi」－東京のお菓子・菓子パンを歩く
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2020年07月29日

みょうがぼちって？菓匠とよだやの　季節限定みょうがぼち

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みょうがぼち。

茗荷餅ってことです。

茗荷の葉で包んだ・・・


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2020年07月20日

赤羽　伊勢屋　傍若無人にデカイ豆大福　だんご

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タイトルに傍若無人って書いたけど・・・

もはやこのデカさは暴力的・・


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2020年07月13日

萬御菓子誂処　樫舎の　本わらび餅（蕨餅）

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先月いただいた樫舎の蕨餅。

国産（鹿児島）本蕨粉に・・・・


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2020年07月05日

和菓子調製処　藤丸の　半夏生

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“半夏生”とは七十二候のひとつで、夏至（6月21日頃）から数えて11日目の7月2日頃から・・・



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2020年07月02日

和菓子調製処　藤丸の　水無月と　鮎（わらび餅入）


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ことし最初にいただいた水無月は太宰府「藤丸」・・・


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