『おし田』ホワホワ白まんじゅう、劇的なおいしさ
浅草仲見世『金龍山浅草餅本舗』これぞ浅草餅！
『おし田』自家製アイスモナカ、ノン卵のシャーベット風バニラ
毎度おしらせ、あんころりんの本（ソニー・マガジンズ刊）
『東京 いとしの和菓子 あんころりんのおやつめぐり』は
紀伊国屋書店ほか全国書店で
ネットではAmazon・
楽天ブックス等で好評発売中。……本でもまた東京の和菓子を日々楽しんで頂けます。
さてさて
11月の風物詩といえば酉の市（とりのいち）、お酉さまです。
『おし田』」は鷲神社の傍らで100年ほど続く
一からすべて手作りする・・・
人気blogランキングへ
（小さな画像はクリックで拡大♪）
・・・おまんじゅう屋さんです。
ホッカホカに蒸しあがったおまんじゅうは二種類だけ。
そのおいしさはシンプルで強い存在感、一度食べたら記憶の底に横たわる。
小豆つぶしあんの優しい味は
丹精した、というのがほんとうにふさわしい。
ほのかな甘さでフツフツと炊かれた豆の匂い。心が躍ります。
.JPG)
手前がさらに素朴な田舎まんじゅう、固くなったら蒸かして
伸びるほどもっちりした田舎まんじゅうは小麦粉だけで練り、
ふっくらフワンとした白まんじゅうも粉とふくらし粉（イスパタ？）だけで作る。
どちらも口あたりが良くてもたれません。
だからついついよけいに食べてしまう。2日で４個食っ。
よけいなモノは一切使わず、
とりわけ田舎まんじゅうは冷めたらすぐ固く締まる（“いきなり団子”風生地）。
ので、蒸かし直して頂きました。待つ時間もまたおいしさ増すのだ。
おいしいものって世の中たくさんあるけれど、
あとから考えてもじんわりと幸福感が蘇る、そんな懐の深い味わい。
絞り込まれた素材を熟練職人が腕によりを掛けると
「素朴で洗練された」というアンビバレントな味を作る。
おそらく、我が味の記憶では一番だと思えるおまんじゅうです。
大好きな酒まんじゅうより好きだな。
白まんじゅう。やさしく炊いた小豆あんとふっくらした皮、出来たては最高
３代目ご主人がすべてを仕込み蒸籠で蒸かす
ちなみに卵を使わない自家製アイスも、さらりシャクシャクのジェラート風。
おまんじゅうと一緒に食べてもぐったりしません（胃も心も）
竜泉は浅草といっても入谷が近く、今川焼の『三島屋』※よりさらに北。
近くの「鷲（おおとり）神社」は江戸から続く酉の市のにぎわいで知られています。
こちらは昔から開運・商売繁盛の神さまと敬われ
御祭神に感謝して来る年の開運を祈るのが11月霜月の「酉の市」。
江戸の頃は歌川広重や谷文兆も描いたほどの一大エンタテインメント。
いまでは150の熊手店が軒を並べ、参拝客で溢れかえります。
10月末頃、鷲神社（おし田まで徒歩２分位）は酉の市の設営準備
出店で特大熊手を買えば「よぉーっ」と景気よく手締めしてくれます。
そんな光景をTVで見たことありませんか？
店内に熊手が飾ってある食べ物屋があるでしょ、
あれは商売繁盛を願いおとりさまにお参りして入手したはずです。
最近は家内安全、合格祈願、恋愛成就にも御利益があると
一般家庭でも幸せを「かっこめ」と熊手を求めに参ります。
子供の頃には花園神社で親しんだお酉さまですが、
今年の一の酉＝11月5日にはラジオ※で浅草のお店の話などする予定です。
伝法院庭園から臨む五重塔
酉の市に加えて、今年の浅草寺は11月15日まで特別記念の「大開帳」と
訪問にはまさにベストタイミング。
本堂では普段は拝見できない（お前立の）観音さまを拝めて縁が深まり、
滅多に公開されない伝法院庭園と超貴重な絵馬はどちらも必見、すごい。
ぜひこの機会を逃さずに。（料金300円で）オススメです。
ちなみに酉の市となれば浅草の店は定休日であっても商うのでご心配なく。
そして、お酉さまといえば！「切山椒（きりざんしょ）」です。
自分にとって仲見世『金龍山浅草餅本舗』※の切山椒は 浅草詣の必須アイテムです。
この店では普段から店頭に並ぶ「切山椒」。
酉の市の際に求めずしてどーする。
色もサイズも一番繊細で、歯応えや控えた甘さも最も好ましい。
いつ食べてもさっぱり爽やかでおいしいけど、お酉さまには気分も一層盛り上がる。
鷲神社境内にも切山椒は出るらしいけれど、ここで買うのが我が家の定番。
もひとつ、見逃せないのは秋冬にのみこしらえるおいしい「浅草餅」。
ご主人自らあん取りをせずには気が済まないと言う
さっぱりとした後くちの自家製こしあん。
これをたっぷりまぶしたお餅は箸で切れるほど柔らかくなめらか。
.JPG)
ひとくちサイズで後を引き、ひとりで４個は軽い。
江戸時代、この餅に上野輪王寺の宮様がえらく感激、
金龍山の名を唯一賜る店と相成った由緒あるお餅です。
（この辺は本に詳しい）
昔から11月に三度酉の日があると火事が多いと言われますが、
じつに今年は三度、酉の市が立つのであります。
（11月5日＝一の酉、17日＝二の酉、29日＝三の酉）
せっかく三度もあるチャンス、逃さず“おとりさま”へ出かけてみましょ。
火の用心的戒めの心を育みつつ、なにしろ景気のイイ雰囲気が楽しめます。
江戸から続く年の瀬の風物詩、親しむには良い機会です。
やる気ある方は前夜11時15分からの宵宮祭もあります。
当日祭など詳しくはHPにて
.JPG)
※『三島屋』と『金龍山浅草餅本舗』については
拙著「東京 いとしの和菓子」に詳しいのでぜひご覧下さい。
※近況報告と関係記事のご紹介※
ラジオ＝11月5日の11～11時半の間の数分間、FM「J-WAVE」で少しお話をさせていただく予定。
（J-WAVE「BOOMTOWN」内の「Daily Deli」）
浅草散歩の楽しさを切山椒を登場させつつ…なんて話はいかがでしょう。
浅草の良さってあらゆる人々が混在しているところだと思います。
そんなディープ浅草についても触れてみたいのですが。
ただちゃんと喋れるかどうかは甚だ不安が残るところで……（超アガリ症）。
ちなみに以前このコーナーでayanoさんも美しい声でお話していました。
事前収録のようでしたが、その方が良かったかなぁ…
そして、ayanoさんもジンとくる切山椒の想い出と
三島屋のたこ焼きについて軽やかに綴ってらしたのでぜひご覧下さい。
それから女子向け月刊誌「spoon」にて「東京 いとしの和菓子」をご紹介いただいています。
たまさか衣装で仕事した映画も特集されているので併せてご覧下さい。
●おし田（情報サイト）
住所：東京都 台東区竜泉３-１０-８ 時間：9時半ぐらい～18時ごろ・日曜定休（
●お菓子データ
・田舎まんじゅう130円
小豆つぶしあんと小麦粉生地の蒸かし饅頭 （膨張剤不使用）
・白まんじゅう130円
小豆つぶしあんと小麦粉生地（ふくらし粉使用）の蒸かし饅頭
・アイスモナカバニラ・あずき各120円（卵不使用）
●金龍山浅草餅本舗（金龍山）
●お菓子データ
切山椒600円（上新粉、砂糖、黒糖、着色料）
浅草餅750円（餅 こしあん）※昼頃出来上がり、予約が確実
☆☆あらためてお知らせ☆☆
はじめて読まれた方のためにも、
“あんころりんの本”出版の詳細です。
表紙(帯別）です♪
2008年9月25日より全国書店にて好評発売中。
「ソニー・マガジンズ」刊、定価1680円（税込） A5判144P
各書店にて紀行、グルメ、菓子等のコーナーをお探し頂くかお店でおたずね下さい。
大型書店では概ね在庫しています。
「Amazon
」・紀伊国屋・楽天ブックス・YAHOO！ブックスからの購入も出来ます。カラー写真も美麗
“いますぐ行きたい東京の和菓子屋さん”を満載。
和菓子の楽しさを再発見する
小さな旅に出かけませんか。
読者の皆さまを筆頭に
全国の和菓子好き、甘党さん、散歩好きな方には
ぜひ読んで頂きたいと思います。
下町の和菓子めぐりに出かけたくなったら、
を食べたくなったら
この本でご一緒に東京の和菓子めぐりをいたしましょう。
皆さま、何卒、ご購入の程よろしくお願いします。
【台東区＆江東区の最新記事】
- 蔵前 菓匠 榮久堂の 焼菓子～胡麻求肥のぼりあゆ と 利休小奴
- 蔵前 菓匠 榮久堂の 青梅麩饅頭
- さよなら入山せんべい、雷門おがわ、鮹松月、アンジェラス 浅草の灯が消えていく・・..
- 谷中岡埜栄泉50年ぶりの新作 シナモン香る焼菓子"谷中の里"
- 浅草/粉花～ライ麦カレンツ、ライ麦フルーツ、全粒粉のスコーン …ブレイク早かった..
- 亀戸/ジュリアンベーカリー～あんチャバッタ …ディープかもしれない商店街で
- 浅草/千茶～古式あられ すっごく個性的
- 亀戸/洋菓子処ましゅまろ亭～手絞り生マシュマロ（ごま、レモン、いちご…
- 上野／東京岡埜榮泉～焼饅頭・梅 面落がん 最中
- 両国/越後屋若狭～晩秋の上生菓子（初霜、秋しぐれ他）、栗羊羹など
- 浅草 龍昇亭西むら/龍最中、大桃山～ 来年の話をすると龍が笑う
- かみくら（谷中）どらやき
知られざるマジメなどらやき - 谷中 岡埜栄泉／昇りあゆ 栗むし羊羹
季節モノを一年中作るワケ - 谷中 喜久月／幻のエッセンス！
柚子みつ うづ潮 …旬を閉じこめたほろ苦い黄金.. - 浅草「菓匠 榮久堂」古風栗むし羊羹
上等な味が茶の間で蘇るってすごい。 - パンも豊富な和菓子の本『東京 いとしの和菓子 …』
今日の一品/浅草『あん.. - 浅草「千茶」
ひっそりと茶菓子の名店 - 浅草「龍昇亭西むら」
切山椒,切ようかん,大桃山
下町で江戸好み - 元祖“甘党アルチザン”は霊岸島「梅花亭」である
和菓子散歩を冬の隅田川で
門.. - 浅草かっぱ橋「梅源」三笠山,あぶり芋,石衣
西浅草「はりまや」のあんこ玉
江..
イラストレーター森本美由紀さんのオフィシャルブログを立ち上げました。
気に入ったらご支援を
ささはたドッとこむ
↑無責任精神旺盛
ら、ラヂヲ出演ですって！ ぢぇ、J-WAVEですって！
おめでとうございます！ あわわあわわ。
我が家のラヂヲ、録音不能なので、とても焦っています。
熱い想いを語ってきてくださいね！ あわわ。
そりから女子雑誌spoon、あやしいおやじと化して
本屋でチェッキング、マーキングいたします。
そしておし田のおまんぢう。金龍山の浅草餅。
どちらも初めて知りました。
あんこ物の醍醐味って感じですね。
削ぎおとした美。かな？
４個でストップかけられるか心配ですわ。
あー！ こいつぁ行くにゃあなるめぇ。
浅草の冬のにぎわい、想像するだにウッキウキです～。
う～～～緊張しやすいのでなるべくこのブログを知っている人に聴いてもらおうと思ったんですけど、よけいにドキドキ。１１月って年末前のせいか何となくワクワクするけど、それはお酉さまのすり込みからみたいです。おし田はまさにまんじゅう一本（とアイスだけ）。感激するおいしさです。酉の市ご一緒したいですね♪楽しみたい！
そういえば、２～３年前に上京したときに「酉の市」行きました。初めて見る光景に圧倒されました！
ラジオ出演ですかぁ！おめでとうございます～。
しかし「J-WAVE」・・・。多分、こちらでは聞けない・・・。はぁ～残念！でも、頑張ってくださいね～！
色々寄り道すれど、結局また必ず戻ってくる、そういうお菓子は月日が流れても残るものですよねぇ。職人さんに感謝です。
ラジオ出演、おめでとうございます！
そりゃ、聞き逃せません、といいたいところなのですが・・・。こっちでは「J-WAVE]が入りません・・・。あ～なんてこったぁ。残念！
一度書き込んだのですが、出来ていなかったみたいで、ダブってコメントしちゃいました。
すっごくおいしいのですよ、ここのおまんじゅう！！あまりに素朴で画像では伝わらないような気がします。酉の市はいもすけさんの地元にはない習慣ですね。数少ない機会に遭うなんてラッキーないもすけさん♪だと思います。j-wave無理ですか～、うー残念です、念を送ってもらおうと思ってたのです、だってすでに緊張気味なんですよ。あ、それから今週メールしますね、すみません何だか落ち着かなくて。
コメントの機能がトロクて皆さんにご迷惑お掛けして済みません。
ラジオ聴かない人って多いんですね。良かったら念だけ送って下さい（笑）。
すみません、コメントが反映され無かったことに気が付かなかった～。
＞うちはラジオを聴ける環境にない
じゃあ、一緒に出てくれない？って遅すぎるか……。
六本木ヒルズスタジオから（かな？）お帰りなさ～い。
ラヂオ聴けなかったけど
J-WAVEホームページで見ました！
酉の日にぴったりの浅草散歩話だったのですね。
お餅をおみやげにお持ちになったのですね。
おやじでごめんなさい。
三島屋さんにまでお話が及んだとのこと、
思う存分思いの丈をぶっつけられたことと存じます。
あんころりんさん＆和菓子＆お散歩ファンが
今日1日で爆発的に増えたことうけあい。わーい。
お疲れさまでした～。
いやはやなんとも、ってかんじ。
ともあれ癒しのコメントありがとうございます～。うまく話せたのかどうか。本のプロモーションになってくれると良いのですが…。思いの丈どころか、進行通りに話すのもままならなくて。クリスさんに頼り切りでしたよ。HPの方がわかりやすくまとまっていますね。それより早く一緒にお散歩行きたいですね。
酉の市というと個人的にはドリフのギャグを思い出します。 いかりや長介さん亡き今ではDVDで見るしかないですが。
仕事で立ち寄った麻布十番でも規模は小さいものの酉の市をやっていましたね。
もう酉の市に切山椒の話題になるとは今年もあっという間に過ぎ去りそうです。
でもまたまた浅草取り上げられてて嬉しいです☆
しかも最近ご無沙汰のおし田♪ あんこおいしいですよねー！ さっぱりとしてて、しかもこの時期出来立てのおまんじゅうを頬張るなんて…幸せ。
金龍山のお餅もおいしそうですね！ 気になってたので羨ましいなぁ。
あーあんこ食べたいよー
一応概ねの放送内容は
http://www.j-wave.co.jp/original/boomtown/cgi-bin/contents.cgi?genre=5&id=1485&date=2008-11-05
でご覧になれます。素人が思うように話すのはむずかしいですね～。
ホントにいつのまにか年の瀬、酉の市のあとは羽子板市、大晦日まで瞬く間ですから、年取るはずです（笑）。私も５日は麻布十番でした。
え。ブルガリアにお住まいだったのですか。切山椒はなさそうですね～。ほかほかのおまんじゅうは寒さの中でもほっとさせてくれます。きっと恋しいことでしょうね。ちなみに自宅の近所にブルガリア産のモノだけ扱う小さなお店がありますが、ってあまり関係ないか。
厳冬をどうか健康に越されますよう、東京からお祈りしています。
上の笹団子さんの返事に書いたURLで概ねの内容はご覧になれます。うまくいけば恥をしのんで放送録音分もアップしようか・・・な。おし田！ホントにおいしいですね、素朴でありながら素晴らしく繊細な風味。大好きです。切山椒はここのがやはり私にとってのスタンダードだし浅草餅も寒い時期だけのお楽しみ。甘いこしあんがしみじみおいしい。やはり仲見世でも特別なお店だと思います。