浅草/千茶〜古式あられ すっごく個性的

"土筆"


シックな雛あられ


和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く」

「雛あられ　振興会」（突然）としては
とりあえず写真だけでも世に広めておこう。

浅草「千茶」の・・

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・・・古式あられ。
ご主人が炒ってつくる、自家製雛あられです。



これがまあおいしいったらない。
毎年2月半ば頃に店頭に並びます。

いわゆるフツーの"雛あられ"とはひと味もふた味も違う。
さらっと品の良い黒糖を使った、色合いもシックな雛あられ。



フツーのもち米あられのほか、醤油味のあられ（固くて美味い♪）、大豆　そら豆、黒大豆、落花生、そして色味の風船あられ。

材料ののチョイスもセンス良くって、とにかくすっごくおいしいのよ〜〜。
まだ半分残っているのでこれからゆっくり楽しみます。

それから　一番上の画像"土筆"は抹茶煉切にこしあんをいれた3月の上生菓子。
この渋い江戸風の型で抜くのが千茶らしい。
京菓子系統が主流の上生菓子ですが、こういった渋い意匠も趣があっていいんですよね。
稀少なお店です、千茶。




過去の千茶関連記事 半生菓子　上生菓子
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★お店と菓子のデータ
千茶　（昭和24年創業　現在二代目）水曜日休
古式あられ　一袋930円？（日保ち2ヶ月程度）

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★お知らせとおまけの話
●kozueさんの『役に立たないきのこの春祭り』へ行こう！
2012/3/28（水）〜4/1（日）　12:00〜19:00　※最終日は16:00まで
会場：ギャラリーカフェ・テラス　東京都三鷹市下連雀1-14-1
詳細はこちら ワタシももちろんろん行きま〜す！　光るらしいし

●「ヨシダベーカリー」4月上旬、富士見ヶ丘にオープン決定！
カタネベーカリーから独立なさった吉田稔さんのお店がオープンします。場所は井の頭線富士見ヶ丘駅から徒歩2分。住所：杉並区久我山2-23-29ハイネス富士見ヶ丘1F　日時など詳細はわかり次第またお知らせします。
ヨシダベーカリー関連記 事はこちら。


●お知らせ●
★「散歩計GPS」★◎企画参加iPhoneアプリ
歩きながらに距離や時間、消費カロリーを算出、写真保存機能あり。 『散歩計GPS』
★新アプリ『わんわんセッション』『にゃんにゃんセッション』
わんこ好き、ネコ好き、ipodユーザーにオススメ。

★読売文化センター自由が丘：土曜講座「和菓子を楽しむ」
詳細はこちら。 全国のお菓子を味わい、由来などお菓子にまつわるお話しをします。例：越後屋若狭、松川、wagasi　asobi、玉嶋屋、川口屋、ゼリーのイエ…など

★書籍『東京 いとしの和菓子　あんころりんのおやつめぐり』
美麗カラー写真と共に“東京の和菓子屋、パン屋”満載。地図付き。

Comments

うひょ〜〜すてきな雛あられ♪
醤油味のあられって、関西のいわゆるお煎餅のあられとは違うのですね。
・・・と取り急ぎ(笑)

Posted by kozue at 2012年04月03日 00:06

kozueさん
醤油味のあられに黒糖をかけてるのが"すっごく個性的"。そしてとってもおいしい。試食するとだいたい買ってくみたい。ワタシもそのひとりです。

Posted by あんころりん at 2012年04月03日 17:50