六本木/福光屋〜甘酒あずき 黒味醂ミルクジャム ＝百年氷のかき氷、でした

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く」
　


福光屋は寛永２（1625）年創業、
金沢でもっとも歴史のある酒蔵、なのだそう。
東京ミッドタウン店内のバーカウンターでは・・・

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・・・お酒だけでなく 酒を使った甘味もいただけます。

ミッドタウンには虎屋菓寮がありますから　ゆっくりしたいときはそちらへ。
福光屋は、バーカウンター＝立ち飲みスタイル、という気軽さが好くて
ミッドタウンでは美術展の帰りなど、ひと息入れたい時にしばしば利用してます。

こういった　気軽に大人（←ワタシが当てはまるかはともかく）が利用できる「ちょこっと乾きを癒す」店って、東京は意外に少ないんですよね。
多くはファストフード店、あるいはスタバみたいな、他店舗展開のコーヒー屋。
画一化されていない、しかも気軽なお店・・
たとえばヨーロッパのカフェ内バーカウンターで「ｅｓｐｒｅｓｓｏ　一杯」みたいなかんじ・・
が、もっと増えるといいんですけど。

さておき。
この夏は2回、かき氷をいただきました、

バーと言ってもこちらにはノンアルコールタイプもあるので嬉しい。
ワタクシ、残念なことにアルコールがダメなのです。



「甘酒あずき」は凍らせた針生姜がアクセント。
そういえば温かい（酒粕の）甘酒におろし生姜はつきものでした
百年氷についての詳しくはこちら。
氷はやや固めに挽かれて、全体に甘さはかなり抑えられています。
さっぱりしたいときにうってつけでしょう。
といっても　かき氷はすでに終了しちゃったのでまた来年。



「黒味醂みるくジャム」はアルコール含む、ですが
ノンアルコールタイプは「黒蜜みるくジャム」に代わります。

仕上げだけでなく、底の方に忍ばせた黒蜜が効いています。
意外に食べ応えのある白玉は、たしか甘酒を使っていたような・・記憶が定かでありませんが、食感が好かった。
9月に入るや　かき氷から「酒かすマロンパフェ」　にかわっていました。

福光屋はほかに（超！）お気に入りの品があります。
それはまた今度。

福光屋

★おまけの話★ そういえば・・「日本酒と和菓子のマリアージュ」という単発講座の企画で
和菓子のチョイスをお手伝いさせていただいています。
お酒とお菓子のどちらも興味あるという皆さま、詳細はこちら。
なかなか好いお菓子を選んだ、と思っています。

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Comments

あんころりんさん

いいえ＾＾
おなじ学校卒業された方々、
たくさんいらっしゃって励みになります。
今日から17日まで伊勢丹で出店してます♪

Posted by tomoco at 2012年09月12日 13:10

わたしも福光屋は大好きで、必ず寄ります。
あんころりんさんの「（超！）お気に入り」、とっても気になります〜

Posted by kozue at 2012年09月12日 16:33

tomocoさん
皆さん、自分の道を歩まれて素晴らしいですね。
伊勢丹情報ありがとうございます。新宿へ出る用事があったのでさっそく行ってきましたよん。

Posted by あんころりん at 2012年09月13日 15:48

kozueさん
福光屋はほんとに楽しくて、金沢の物産館よりこちらの方が充実してるのでは、って思うほど。がミッドタウンに入っているのを長いこと、わかってなかったのです。これからはバンバン利用できるので嬉しくって。
＞気になります〜
次回　教えてあげよう、お待ちくだされ。

Posted by あんころりん at 2012年09月13日 15:52