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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2013年01月08日

日本橋堀留町/清寿軒〜栗ぎっしりの"栗きんとん" 

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松の内過ぎちゃったけど。
栗きんとん、です。
和菓子屋自家製、しかも清寿軒・・・


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・・です。年末の一週間に限って販売していました。

とにかく栗栗栗、ゴロゴロと栗だらけ。
大粒の栗は丹波産、丸ごとだけでなく、割れ栗も混ざっています。

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清寿軒はどのお菓子も栗の使い方がめちゃめちゃ気前良い。
栗饅頭しかり、栗最中しかり。
惜しむことなく、たっぷり。
一貫したセンスを感じさせて、そこがイイんですよね、

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栗きんとんもこれでもかっていうほど、栗の含有量が圧倒的。
材料表示を見ても(見なくても)栗が最大部分。

あんは丹念に裏ごしをした鹿児島産のサツマイモ、 そして北海道の大手亡で作った白あんを使用。
これがまた、しっかりコクがある江戸前の味。
けれど、甘さはほどほど、後味がすっきりとしていて、あとをひきます。

三が日にアップするつもりだったのにすっかり忘れてました。
二箱買ったので、もう一箱はこれから楽しみます、うひ。

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清寿軒
・栗きんとん(2012年12月25日〜31日限定販売)400g入り箱:1,680円、800g入り箱3,150円
栗 薩摩芋 白餡(大手亡) 砂糖 水飴
※3週間程度の日保ち(ex:12月25日〜1月14日)
今年の年末に買おう、と決意した方。入手には(販売決定後に)予約が確実。
販売予定は11月頃にHPでチェック。

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posted by あんころりん at 00:22| 東京 ☀| Comment(10) | TrackBack(0) | 中央区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
すごい栗づくしですね〜。清寿軒の栗饅頭も普通の栗饅頭と違ってたっぷりぷりの栗でしたもんね♪
栗きんとん、年末だけの販売か〜。その時期に東京に行けたらいいんだけどなぁ。こっちの栗菓子で我慢するか!
Posted by いもすけ at 2013年01月08日 06:40
清寿軒の栗きんとん、好き〜! 去年はこれでした。
でもなんとな〜くわが家では桜井甘精堂の栗きんとんが人気なのです。甥っ子曰く「高級な栗きんとん」だって(笑)。
Posted by kozue at 2013年01月08日 14:22
おせちに栗きんとん。夫があまり好きではないみたいで例年購入しませんが今年は数種類入ったセットの中に入っていたので食べましたが昔のやたら甘い栗きんとんと比べてあっさりと美味しくなっている気がしました!
清寿軒の栗きんとんなら間違いないでしょうね。
お取り寄せも可能なのですか!?
あ〜清寿軒さんの栗まんじゅうが食べたくなってきたーー!!
Posted by RoseMary at 2013年01月09日 07:39
いもすけさん
そう、あの栗饅頭のかんじなんですよー。
清寿軒は発送してましたよ。時期になるとHPに案内が出るので、もしも興味があれば。
でも、このために東京にいらしたら歓迎します!
Posted by あんころりん at 2013年01月09日 11:35
kozueさん
おお、さすが!すでに召し上がってたのねー。
桜井甘精堂は、時たま到来物があるので、買わずになんとなく期待してたり(笑)。たしかに豪華感高い
Posted by あんころりん at 2013年01月09日 11:55
RoseMaryさん
昔はただただ甘くて・・、プライオリティが日保ちすることだったからでしょうね。取り寄せ可能ですから、年末にどらやきや栗饅頭と一緒に、届いたらハッピーですよねー。
清寿軒の栗饅頭はほかにないものですものね。
Posted by あんころりん at 2013年01月09日 12:01
うわぁ、くりきんとん食べたい!
今年はお正月に食べていない事を思い出してしまいました^^
清寿軒要チェックですね☆
Posted by スイーツ倶楽部 at 2013年01月15日 19:25
清寿軒の栗きんとん美味しそうですね。今年のきんとんは夫が栗の甘露煮から作ってくれたきんとんだったので、頼みませんでしたが、来年は頼みます。3/3雛祭り限定の桜餅は今年はどうですか?と先日問い合わせたところ、人員確保が難しいので、作らないそうです(泣)今年は絶対頼もうと思っていたので、すごく残念です。
Posted by どら美 at 2013年01月17日 19:46
スイーツ倶楽部さん
栗きんとん、やはりお正月には欠かせないものですね。清寿軒は甘党、栗好きに必須のお店かと。お試しください。
Posted by あんころりん at 2013年01月19日 18:38
どら美さん
羨ましい!ステキなご主人さまですね〜。桜餅情報ありがとうございます。それは本当に残念ですね。確かに、すごくお忙しそうでしたが…。
Posted by あんころりん at 2013年01月19日 18:42
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