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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2005年05月14日

今日もパンを南台の「プクムク」で。明日は「浮島」に挑戦

ここのところ一日おきでパン工房プクムク(中野区南台4-2-3 日・第1第3水休)に買いに行ってます。
だいふく5 043.jpg

素朴で本当に手作りのほっとする味わいで家族や周囲もすっかりファンになってしまい、皆で朝食とおやつにいただいています。
今日はコーンの食ぱん(一斤190円)プチぱん(40円)メロンぱん、クリームぱん、つぶあんぱん、チョコぱん、ガーリックフランス、バナナブレッド各100円を購入。
リッチなパンというより小麦粉と水でさっくり焼き上げたかんじです。

メロンパン
だいふく5 046.jpg
ほとんど甘くないけれどサクサクした食感とシンプルな素材の風味が活きてさっぱりとしてすごいおいしい〜。家中で大好評。でもリッチ&スィートなものが好きな人には向かないかも。食ぱん&プチぱん類もさくさく軽い味わいがとてもおいしい。

クリームぱん
大福その2 008.jpg
甘さを抑えた卵とミルクの風味のカスタードクリームがどっさりで素朴なぱんとベストマッチ。しかもどれも安いしね。お店のかたも絵に描いたような「かわいいぱん屋さん」達です。カレーぱんなどのおかずぱんもおいしいよ。
明日は和菓子教室の実習です。「和菓子スタジオ へちま」で2年待ってやっと先月から受講出来るようになりました。明日は「浮島」を作る予定です。続きは明日。







posted by あんころりん at 22:40| Comment(2) | TrackBack(2) | パン屋さん(あんぱん) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちわ。昨日のフラのときに、こちらのブログ教えていただいたのでおじゃましました!!!

大福のおいしそうな写真がいっぱいですね。
南台のパン屋さん、今度行ってみようかな、と思いました。
地元だと私のお気に入りはカタネベーカリーと代々木八幡のイエンセンです。

またうかがいますね、どうぞよろしくお願いします。
Posted by BAMBOO at 2005年05月15日 13:54
いらっしゃいませ。コメントありがとう。私もずっとカタネさん好きですよ。あんぱんも取材済みなんだけどなかなか紹介しきれなくて・・。あと西原商店街の好味屋さんも好きです。最近はいいパン屋さん増えましたね。また来てね。
Posted by あんころりん at 2005年05月16日 10:09
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