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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2005年05月29日

南台「パン工房プクムク」のほのぼのした「つぶあんぱん」(と、カレーぱん)

だいふく5 129.jpg

パン工房プクムク (中野区南台4-2-3 日・第1第3水休)もご近所パン屋さんベスト3のひとつです。
(あとは
好味屋さん
カタネベーカリーです)
ここは間口1間半くらいの小さなお店。
子供のときにお店屋さんごっこでイメージしたようなガラスケースだけがいきなり路面にある可愛いパン屋さんです。
おいしくて安くて(品物の9割は100円!)、自分達で作れるだけの手作りのパンを心のこもった接客で提供する
何だかムーミン谷にでもありそうな(でもオルタナティブロックバンドでもやっていそうな)お店かな。
奥さんがほのぼのとすごく可愛らしい。
何しろ家中ここのパンは大々好きです。

5月14日にプクムクのロンパンについては書きましたが、今回はやはりタイトルの「パン屋さんのあんぱん」です。だいふく5 130.jpg
ここのつぶあんぱん(100円)は何が好きかというと ぱんの食感
普通のあんぱんとは違って、ただふわふわ柔らかいのではなく、無バターのかんじでねっちり、とかみ応えというかコシがあるんです。それがつぶあんとすごく合う。
フランスアンパンだとパンは無バターで粉の風味が活きてても、パンとあんこの歯応えがアンバランスな事が多いけど、
プクムクのは粉の風味と歯応えのおいしいさがすごくいいんです。
あんはかなりたっぷり入っているし。

ほかにクルミあんぱん(クルミぱんのあん入りみたい)もありすごくおいしそうだがまだ未経験。この次は必ず!

あとカレーぱん(100円)も手作りカレーでよい味です。ほのぼの。 



posted by あんころりん at 19:34| 東京 ☁| Comment(2) | TrackBack(2) | パン屋さん(あんぱん) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
あんころりんさん、おはようございます☆
今朝も冷えますね〜!昨日は本当に有難うございました♪
そんなこんなは別途改めて…(笑)

早速プクムクの記事を書いたので二つの記事にTBさせて頂きました。
昨夜、帰ってから遅い時間なのに、プクムクのパンを並べて、
一人試食会を始めちゃいまして、
一口ずつ試食のはずが美味しいからつい食べすぎちゃいました(^-^;)
また顔が丸くなりそう!!でも素敵なパン屋さんに出会えて幸せです☆*・
Posted by ちょこ at 2005年11月20日 07:15
★ちょこさん
は、早い!
私はあの後、福餅と九十九餅と豆鹿の子をいただいてしまいましたが・・。
プクムクのパンは家族早速かじりついてました!
食べてしかもアップするって凄すぎる!
これからはちょこさんを師匠と呼ばせてもらいます。記事楽しみ〜
Posted by あんころりん at 2005年11月20日 07:38
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