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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2005年05月31日

「アンゼリカ」のみそパンと五穀あんぱん

五穀あんぱん↓
だいふく3 038.jpg

アンゼリカ(世・代沢5-29-12 火休)はご存知カレーパン!の下北沢の小さな超有名店。
マスコミにも度々登場します。ワンアンドオンリーの支店なしのパン屋さん。
自分の味を大切にしているのでしょう。

私はここのもう一つの代表選手みそパン(140円?)が大好きです。
他の出店がないのでこちらでないと通常買えません。ご近所にあるのは得した気分。
お店の人気パンなので山のように積まれているけどあっというまにはけて行きます。

しっとりしたクッキー風生地のコーティングにみそ風味がいきていて
焼き上がりにも照りがあります。
スウィートブール的な焼き方と思います。

だいふく3 036.jpg
少しはみ出たコーティング生地が焦げた甘いおみその香りでたまらなくおいし〜い。
パン生地にも練りこんだおみその風味がいきていて食欲をそそるし。。
しっとり系メロンパンのおみそバージョンかな、とも言えます。
一度食べたら忘れられない他にはない味。
おみそをこんな風に菓子パンに仕立てるなんて素晴らしい。
みそ味嫌いなひとでもおいしくいただけると思います。

クルミみそパンもありこちらはクルミの風味のおみそらしい(家族が食べた)。

ちなみに人気のカレーパンは5種類ですが、
あんぱんも数種類あり、五穀あんぱん(粒・84円)はおまんじゅうのように小振り。
だいふく3 031.jpg
粉の素材の香りが個性的で他にない味。私は好き。
五穀は元々は主に、玄米(米)類、麦類、豆類、粟(あわ)、稗(ひえ) または 黍(きび)などの穀物をさしていましたが、最近は米以外にアマランサスなど使用する事もあります。
パンに振ってある粉も雑穀の香りなので粉好きには目にも舌にもおいしい。

小豆の粒あん は雑穀とも相性の良い!えらい!食材ですね。あんこ大好き♪♪
明日は茶道の稽古です。








posted by あんころりん at 22:49| 東京 ☀| Comment(5) | TrackBack(3) | パン屋さん(あんぱん) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
クルミみそぱんに激しく反応!!
くるみあんパン好きなんですよ〜〜(*^_^*)
みそぱんの説明文読んで、口の中つば出まくりです♪
Posted by にゃんこまにあ at 2005年06月01日 22:18
そ〜ですか!私はこっち食べてないけど家族はすごいおいしい!と言ってます。みそがクルミみそらしいけど・・。でもみそぱんが激おいしいので私も次は試したいんですよ。
クルミあんぱんはプクムクのがすごいおいしそ〜なんです。(5月29日参照ね)こっちも次トライ予定。今度両方掲載しますね。
Posted by あんころりん at 2005年06月02日 02:18
どっちも楽しみに待ってます(^O^)
ここの画像は、ほんとおいしそうで、よだれたれそうでヤバイです(´¬`)
Posted by にゃんこまにあ at 2005年06月02日 23:37
こんばんは!
こちらは昔からよく利用していますが、
あんぱんは盲点でした(笑)
次回試してみます!
Posted by たけ at 2006年07月15日 23:22
こんいちは。
あまりに不慣れな内容と文章にややお恥ずかしい気もしますが、アンゼリカは変わらず何となく景気のいい様子のお店で楽しいですね。下北沢に似合うパン屋さん。あの辺りはいつも楽しいですね。
Posted by あんころりん at 2006年07月17日 19:23
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