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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2016年06月11日

日本橋/ベーカリーポム あんここっぺパン再び!

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久々に訪れたベーカリーポム。
昭和3年創業、いまも 日本橋のオフィス街でパンはもちろん、具材も手づくりする稀有なお店で……

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…サンドウィッチだけ買うつもりだったのだけど、自分で書いたベーカリーポム/2013年3月の文章を見て思い出しました。そーだ、ここってあんを自家製してるんだっけしかも大絶賛してるし。

記憶を蘇らせるために、ご主人にお願いしてあんこを分けていただき(購入するつもりでお願いしたのですが…ごちそうさまです)、こっぺパン単品を購入。撮影のためセルフサンドしてみた。そしたらさー、みごとにツボにハマってしまいました。とってもフレッシュで家庭の味らしいやさしい甘さとみずみずしさ。今年はまだ自分でちゃんと炊いてなかったせいか、よけいに沁みた。塩分が、少なめなのも好みだし。
ベーコンエッグサラダサンドも、相変わらずおいしかったなー。

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そんなこんなで来週も伺います。

・・・・しかし。
記憶が消えていく速度が速くておそろしい・・・

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ベーカリーポム


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posted by あんころりん at 11:05| 東京 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | パン屋さん(あんぱん) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コッペパンって、いいですよね〜なんだか。
ときどき無性にあれこれはさんで食べたくなりますよ。
こういうホッとできるパン屋さん、近所にほしいけどなかなかありそうでないんだなぁ。。。
Posted by kozue at 2016年06月15日 17:31
私は密かにうさぎやのどら焼きをあんこバーガーと呼んでいるけれど、これははたまた重量級!こっちのがすごい。日本橋界隈はどら焼きばかり買っているけれど、今度はダブルでいかねば。あああ、賞味期限が短い!
Posted by 大食倶楽部 at 2016年06月16日 10:48
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