蒲田/志ら井〜自家製粉の焼だんご、あんだんご

東海道筋の老舗菓子屋「志ら井」。

嘉永元(1848)年、江戸時代末期の創業です・・・

人気blogランキングへ

・・・。想像するに品川宿のちょい手前で、旅人や参覲交代の下級武士相手に商っていたのでしょうか。そうならいいな。

だんご生地に使われるのは、コシヒカリを自家製粉した上新粉。
製粉したての新鮮な米粉を練って蒸して搗いたのだから、歯応えがしっかりとして、つくづく美味しい。

大福も搗き餅

東京の餅菓子屋さんらしく、おいなりさんとのり巻きは欠かすことがない。かんぴょうが美味しいの。

人気blogランキングへ

Comments

海苔巻き、いいですね〜。
歯応えのあるお団子も魅力的です！　つい最近、評判をきいて食べたお団子がもっちりしていて残念だったので、余計に憧れます(笑)
ところでいまの整体の先生が所沢のひとで、揉まれながら「団子談義」しておりますのよ。

Posted by kozue at 2016年09月06日 16:24

kozueさん
だんごはさ、ごはんの範ちゅう。シコシコじゃないと。餅でも求肥でもないんですものね〜。
こういった店ののり巻きのってどうしておいしいんだろう。
整体しながら、コシのつよい話（笑）

Posted by あんころりん at 2016年09月07日 10:11