藤岡商店の　よもぎまんじゅうと　よもぎ餅　土蔵さんのエリモ小豆から: 近所の和菓子屋さんの豆大福、パン屋さんのあんぱん

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2019年01月20日

藤岡商店の　よもぎまんじゅうと　よもぎ餅　土蔵さんのエリモ小豆から

藤岡商店のよもぎまんじゅうを
送っていただきました・・・

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・・・6個入一箱960円。WEBショップから購入できます。

十勝の土蔵農場、土蔵さんから
（エリモ小豆を定期的に納めている数少ないお店の一つ）だと伺って、ぜひ味わってみたいと思い、注文したのです。

振込後にすぐに送ってくださったので、翌朝、手元に届きました。

紫色の箱を開けてみると・・・
そこには予想をはるかに越える深い深い草の色。
平たい大きめのお饅頭6個がぴっちりと並んでいた。

目ですでに（美味しそう～）とわななくような、特別感が漂っています。

さっそくひとつ。
見た目以上にずっしり、しっとり。
手のひらに吸い付くような感覚、これまたおいしそう。

手で割ってみると、よもぎの香りがほわーと立ちのぼる。食欲をそそります。
すぐに餡と生地を一緒に頬張りました。

うわ、すごい。
もっちり、むっちむち。
しなやかで、柔らかいのにコシがある。
こんな小麦粉饅頭ははじめてです。

よもぎの香りがまたすごい。

春の野原、川の土手、草を踏みわけて歩く。
あたり一面に漂う香り。
草を摘めば、立ちのぼる、ほろ苦いような芳しさ。
あれです。
（↑経験のない人はこのお饅頭で仮想体験できる。
バーチャル春の野原、草いきれ。）

そんな春の香りを豆の風味が濃厚なつぶし餡と共にほお張る。

こんなにおいしいお饅頭は初めてです。

口あたり、香り。餡の風味と生地の加減。
ほんとうにいままで食べたどのお饅頭よりも美味しいなあ。

そのうえ（保水力の高い）よもぎがたっぷり入っているので
しっとりとした若々しいお肌のごとく。まったくボソつかない。
昼食前なのに、丸々1個食べてしまった。

よもぎは地元、赤城山麓の天然よもぎを100%、
新芽のみを手で摘んで使っているのだそう。

このよもぎまんじゅう、
地元群馬県産の小麦粉を100%を使い
“長年かけてたどり着いた独自の製法”なのだそう。

そう、群馬は古くから国内有数の小麦粉の産地。
うどんやおやきなど粉食文化が盛んな土地柄ですから
良質な小麦に恵まれていることは想像に難くありません。

薯蕷饅頭のもっちり、とは別モノ。
むしろ国産小麦粉のパンに近いような・・
おそらく、日本小麦のお饅頭本来の“伸びやかなもっちり感なのだと想像します。

で、もちろん小豆は十勝本別の土蔵農場のエリモ小豆を100%使っています。

ワタシもこちらの新豆をお願いして、少量を送っていただき
おぜんざいで頂いていますが、皮が柔らかくてあっという間に炊けちゃう。
しかもほとんど渋抜きする必要がないので豆の風味が濃いのです。

よもぎまんじゅう、杵つきのよもぎ餅、白餅（こちらもとてもおいしい！）、右はおまけの粒あん（土蔵さんのエリモ小豆）

一緒に送っていただいたよもぎ餅がまた美味しい。
こちらも春の野原。
焼餅にすると、焦げ目がパリパリのあられのようで、中はふんわり。

これだけで美味しいけれど、
おまけにつけてくださった土蔵さんの小豆の粒あん。
温めてあん餅にしてみると、これが。

びよよ～～～ん

おいしいなあ。
果てしなく、終わりなく食べてしまいそうな。
小豆好きの心わしづかみ、です。

二日のお雑煮はよもぎ餅

塩を効かせた砂糖きな粉もおいしい。
朝食はしばらく、このきな粉餅とカンパーニュでした。
（これ以来、餅にはまり、現在に至る）。

再度、送っていただこうと連絡したところ、
現在、展示販売関係が忙しく、発送は2月15日以降とのこと。

ショーパンアルティザンベイクハウスのどら焼きで
土蔵さんとつながりそこからまた、藤岡商店さんへつながり出会ったよもぎ饅頭。

ワタシの好きなチクテのあんぱん（あんバタ）も土蔵さんの小豆だった。

小豆は世界を広げるのでした。

土蔵さんの小豆が届いた日は玄米餅でぜんざい

●藤岡商店
・よもぎまんじゅう：群馬県産小麦粉、砂糖、小豆（十勝本別土蔵農場のエリモ小豆）、よもぎ（群馬県産手摘み）、みずあめ、やま芋、膨張剤　6個入り箱960円　
・よもぎ餅（杵つき）：群馬県産もち米、群馬県産よもぎ　・白餅（杵つき）：群馬県産もち米
別途送料

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