↑「ぴょこ里」は吉野葛の涼菓。ぴょこぴょこしてるからだって・・。
最初に
「本文が長すぎて読みにくい、全部読まないよ」
という意見をいただいたので
しばらく、前編と後編にわけてみます。
それでは
うちから最短のご近所デパートは渋谷東急本店。
こちらの諸国名産コーナーが便利です。
先日も立ち寄った際に別にイレギュラーに出店してたのが、
「江戸風御菓子 金泉堂」(上池袋3−1−22 )お店の方が黒いわらび餅を練っている様子に惹かれて
尋ねると
「もちろん、国産、大体鹿児島だね、
でも今は国産ったって、品質もピンからキリまであるからね、いろいろですよ」
という
まことにに的を得た答えが返ってきて
「ひょっとしてこれは・・いける?」と
わらび餅を試食させてもらうと
かなりおいしいぞ。
鎌倉こ寿々の(わらび餅の)形がまとまってないような食感と味。
↑「本練わらび餅」これで小パック
あと他に吉野葛と黒豆の涼菓と
きんつばならぬ「ぎんつば」が並んでいる。
「全部うちでひとつずつ手作りです」とのこと。
葛の涼菓は「ぴょこ里」。
ちゃんと生の葛の葉がしいてあります。
他の お客さんがわらび餅について訊いてました。
「これは”桔梗信玄もち”ですか?知ってますか
信玄餅って。」と
「知ってますよ、これはわらび粉ですから・・」
「何?それ、ワラビ?信玄餅とどこが違うんですか?」
「あれはわからないけど、たぶん上新粉か何かでしょう。
わらび餅はもっと粘りがあって柔らかいです・・
わらび粉というのは、わらびの根から・・・」説明してました。
いろいろなお客さんがいて大変ですね。
信玄餅ならキオスクでもありますよ、
とは言えないものね。
わたしは
結局どれもおいしそうなのでひとつずつ購入
きなこの「本練わらび餅」の小パック(480円)
吉野葛の「ぴょこ里」4個入り(黒蜜付き580円)
そして「ぎんつば」(4個入り750円)。
↑アメーバ?状の本練わらび餅を取り分けたところ
わらび餅は 冷たくして家族とぺろり、といただきました。
しっかりねっとりでもさっぱり。 おいしかったです。
葛菓子は「硬くなるから食べる20分前に冷蔵庫に入れてね」と
お店の方。
ちなみに
生の葛の葉が付いていて
「サラダには刻んで入れると良いですよ」とのこと。
はい、おっしゃるとおりいただきました。
お菓子「ぴょこ里」の方は
葛の香りが高く、家族は「くせが強すぎる」と敬遠。
私ひとりでおいしくいただきました。黒豆がもっとたくさんならもっと良いな。
・・・・・では「ぎんつば」は後編にて・・・・・
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実は信玄餅のお膝元です・・隣です!?(恥ずかしい田舎で)
娘は和菓子、私以外はパンをこよなく愛する家族です。皆で見させていただきますね〜!
さっき、娘と一緒に見ました「美味しそう〜」と遠くでコメントしてました^^。(中1)
おじさんなのにこういうのGOODです。
豆大福、我々の時代は「餅饅頭」と言ってました^^。
とっても涼しそうなお菓子ですね。
娘に和菓子を食べさせたことがないので、挑戦してみようと思います。わらび餅から始めてみようかな?
なんだか、無性に食べたくなってきました。
こんな夜遅いのに…
でも、暑いときはやっぱり葛菓子ですよね☆
とっても涼しそうなお菓子ですね。
娘に和菓子を食べさせたことがないので、挑戦してみようと思います。わらび餅から始めてみようかな?
なんだか、無性に食べたくなってきました。
こんな夜遅いのに…
でも、暑いときはやっぱり葛菓子ですよね☆
池袋って私、思い出一杯、今も大好きな街なんです。
和菓子屋で美味しい所、穴場的に結構有りますよね。
こちらも、とても美味しそうです。葛餅のチュルンな食感って素適ですよね。
クーラーよりも、内輪仰ぎながら食べたい気がするスイーツだと思います、笑
いらっしゃいませ〜、
早速来てくださってありがとうございます。
そうですか、あちらですか。
どうりで素晴らしいお庭かと・・。
実は友人のフラワーコーディネイターが
明野村に庭造りの為に1500坪くらいの土地を借りています。
甲斐のあたりは植物には嬉しいでしょうね。
甲斐小麦の事も25日26日で書いています、
良かったらどうぞ。
娘さん奥様、皆様も楽しんでいただけたら
とても嬉しいです。
餅饅頭は知りませんでした!
いらっしゃいませ〜。
来てくださってありがとうございます。
kaoちゃんにもぜひぜひ和菓子を。
国産の素材でヘルシーなものがたくさん。
小さなお子さんには(お母様にも)
ローカロリーだし絶対おすすめです。
本当に暑くなると
つるんと冷たいものが嬉しいですよね。
庭作りの合間にわらび餅なんて素敵。
遊びにきてくれてありがとう。
池袋ぜんぜんわからないんですよ。
TOBUのMIKUNIには行きますが。
護国寺も行くけど、池袋は・・。
ぜひ教えてください。
団扇いいですねー、エアコン嫌いなので。