江戸ソバリエとフィレンツェからの作品展

―Terre　di　Toscana―よりアレッサンドロ・ヌティーニ作

本日は特別編です。

イタリアはフィレンツェ在住の友人junkoからの突然の連絡で
今日まで彼女の夫のアレッサンドロが
作品展をホテル・ニューオータニで開催しているとの事。

本日は「江戸ソバリエ」の耳学の講義などもあるけれど
久々で二人に会えるので時間をやりくりして訪れる約束を。

まずは午前中に仕事を済ませ、江戸ソバリエの講義室へ。

最初は
私も愛用している「三州三河みりん」の社長が
わざわざ愛知から来て講義を行うので
楽しみにしていたが、実に充実した面白い内容。

みりんで和菓子をつくる事についても質問してみました。
それについてはまた。

こんな日は
昼はもちろん本格的な手打ち蕎麦がいただきたい。
今日は一番町の「よしだ」も開いている。良かったー。

カウンターだけの小さなお店だけれど
細打ちの本格的な江戸蕎麦がいただけるお店です。
せいろそば（630円）を一枚つるっと。

↓七・五割の江戸細打ち蕎麦。辛い汁がうまい。




こちらの蕎麦粉は幌加内産中心だけど
昨年の台風被害で充分な量がないので大変苦労しているようです。


午後最後は　そば猪口　について。
こちらも380年前の江戸初期のものなどに触れて
楽しい内容でした。



↑目利きコーナーで100点満点でご満悦の私。すぐ調子に乗るからいけません。古い順番がわかりますか？

さて
↓手土産に鶴屋吉信の季節の餅菓子「涼風餅」をもって


ニューオータニまで歩く。



↑アレッサンドロと自身の、砂を使った作品"Ｍｕｒｏ�W”画像の色が悪い〜。

「アレッサンドロ・ヌティーニ作品展"Alessandro Nutini Terre di Toscana"」の行われているギャラリーにて
何年ぶりかの再開を喜び合うjunkoと私。
現在も陶芸などのコラボの仕事をしている彼女。

ここに来る前は京都の「イタリア文化会館」にて
アレッサンドロの―大地と空気展―
を開催していたのだそうです。

東京では
残念ながら今日までですが
大切な友人、junkoの夫であるアレッサンドロの
素晴らしい作品18点が展示されていました。

何故か「和」の香りを感じるアレッサンドロの作品。
やはりjunkoから影響されるんでしょうか。
ひさびさに会うjunkoはすっかり素敵なセニョーラです。
見習わねば・・。


↑junkoとアレッサンドロ。普段はトスカーナのキャンティのブドウ畑の側で優雅に暮らす。

あんこも大好きというアレッサンドロ
粒あんと求肥の「涼風餅」も気に入るでしょうか？

ALESSANDRO　NUTINI
Via　Montefioralle、23
50022　Greve　in　Chianti
Firenze　ITALIA

Comments

アンコロりんさんかと思ったヨーー!笑。私も絵とか嫌いじゃないよ!全然分からないけど美術館はよく行きますわ！笑。吉信さんの和菓子これは色々な祭日に作られる和菓子ですよね!私はアジサイの時期にアジサイのこの和菓子を食べました！そしてつい最近は七夕！これは買わなかったけどかわいいよね！これ！ちなみに古い順番なんぞわからんです。そば大好き！更科とか最高！！

Posted by 生栗和栗 at 2005年07月10日 07:37

ほほーーーー！５は色がしっかりしてますもんね！よくみるとくすんでる感じですね！古い順を
おしえてもらうとそんな感じだなーーっておもいます！笑。

Posted by 生栗和栗 at 2005年07月10日 20:35

野沢由貴子さん
蕎麦のレポートもすばらしいけど、甘味のＨＰも充実していますね。読んでいて唾が出てきましたよ。
室町砂場の蕎麦ぜんざいを一度食べて見てください。

Posted by 神田雑学大学　会長　三上　卓治 at 2005年09月27日 16:36

★神田雑学大学　会長　三上卓治さま

会長自らのコメントは身に余る光栄だと
野澤が申しております。
ソバリエ経由で改めてメール致しました。
室町砂場の貴重な情報もありがとうございます。
一刻も早くいただいてみたいです。

Posted by あんころりん at 2005年09月27日 18:41