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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2005年07月24日

入魂の豆大福『谷中岡埜栄泉』―上野の豆大福散歩 その1

aloha 609.jpg

夏休みの特別企画
―4回連続(予定) 「上野の豆大福散歩」始まりです。

「岡埜栄泉」数あれど
私が大々好きな岡埜はこちら
『谷中岡埜栄泉』(台東区谷中6-1-26 水休)

1900年からいうことは創業105年の老舗和菓子店
あたりの町並みも落ち着いた上野桜木
谷中霊園はすぐそこです。

趣のある風情のこの近辺は
不思議なほどピンポイントに
和洋中の甘味などの銘店が集まっていて
(どのお店もまた素晴らしい)
私の大好きな散歩コースです。

↓クリックしてね
aloha 555.jpg


なかでも谷中岡埜栄泉
50年以上は経つ木造の二階家でその味わいのある佇まいに
惚れ惚れとしてしまいます。
(サッシなどは全く見当たらないので興ざめすることもなく)

手入れのされたがらりの木枠のガラス戸をあけると
江戸下町にタイムワープした気分にさせられます。

aloha 554.jpg
↑クリックで大きく
お店に出られる若い女性の
温かみのある心のこもった対応も
いつもほっとさせられます。

多少の距離を歩いて来ても
必ず、「ああ来て良かったな、心地よいな」と
すべてにおいて笑顔の満足。

豆大福ももちろん添加物など一切なし の
まさしく真剣勝負の一点もの。

一つ一つに作り手の魂を感じる重みと美しさ です。
おおげさでない事は手に持ってみて眺めてみると
実感できます。
↓クリックで大きく
aloha 624.jpg

これこそ断面画像の威力発揮
餅が薄いのに切っても乱れないでしょ。
こういう大福はないのですよ。
うすいのにコシがある。

こしあんながら小豆の「豆」感もあり
塩が程よく効いているのに
「品性のある」甘さ で後味が良い。
江戸蕎麦に通じる粋な味わい
えんどう豆もうまい。

「一豆大福入魂」の銘品です。

ここの「三日月」も谷中らしい「生姜」の御菓子。
風味豊かな素敵な味なので近々掲載します。


豆大福は一個230円。売り切れ仕舞いです。


posted by あんころりん at 22:02| 東京 ☁| Comment(5) | TrackBack(0) | 豆大福 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント

ここの豆大福はよく相方のお父さんが買ってきてくれます。
私は豆大福さえあれば満足するので、こんなには食べれませんよ・・・というぐらい買ってきてくれるのです。ありがたや。
これと、入山せんべい&お茶が用意されているといくらでもお腹に入っていきそうになります。あぶないあぶない・・・
Posted by theta at 2005年07月24日 23:06
☆thetaさん
入山煎餅とここの豆大福なんて
いけません!
それは永久に抜けられないメビウスの食欲地獄にはまりますよ。
甘・から・甘・から・甘・・・∞のこわ〜いアリ地獄・・。
しかし良いおとうさんですね、いいな。
あそこもよく売り切れてるし。
Posted by あんころりん at 2005年07月25日 00:49
おはよう!わたしここのお店は知らなかった!他のお店の葉いろいろ行ったよ!でもここはなんかすごいね!行ってみたい!今度本当に和菓子めぐり一緒に連れて行ってよーーー!蕎麦でもいいけどっ!笑。
Posted by 生栗和栗 at 2005年07月25日 07:18
谷中はたまに前を通るといつも売り切れで、デパートのイベントでしか買ったことありません。いつかあのお店で買いたいわ〜。あの雰囲気の中で買うことにものすごくこだわりたい。なーんていっていると、一生買えないかもしれないのでデパートに出てくれるとうれしくて買っちゃうのですが(笑)
Posted by kozue at 2005年07月25日 10:25
☆kozueさん
デパート!そうなんですね、あれは勘違いじゃなかったんですね。
一度伊勢丹の『江戸の味』物産展みたいので
11時ごろ行ったら偶然「2時より限定発売」みたいに書いてあったんです。
長居出来なかったので実際この目で確認しなかったのでほぼそのこと忘れてました。
またその辺のやりとりを勝手に想像して喜ぶあほな私です。
私も絶対嬉しくて買うと思います。
Posted by あんころりん at 2005年07月27日 07:51
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