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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2012年08月17日

若手和菓子職人が海外では?〜吉はし菓子所 香雲堂 蜜屋本舗から

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

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技の上生菓子といえば"挟み菊"
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吉橋さんによる打ち物"麦こがし和三盆糖"のかに、オリジナル寒氷
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海外で和菓子は受け入れられるのか?
若手職人による、和菓子を・・・

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posted by あんころりん at 00:43| 東京 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | 北陸 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月07日

富山/月世界本舗〜まいどはや フワフワンでちょっとサクッ

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胡麻豆腐ではなく



和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く


卵白を使ったお菓子が好きです。
"フワフワ"と言うよりも"フワンフワン"。
この"ン"が・・・

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posted by あんころりん at 23:40| 東京 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | 北陸 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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