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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2017年01月29日

一幸庵 1月3、4週目のお菓子〜鬼遣、金縷梅&Cafe竹早72

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鬼遣
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金縷梅
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アツアツ


小石川の「お菓子調進所 一幸庵」では
3週目から節分のお菓子"鬼遣"(おにやらい)が始まりました・・・

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2017年01月22日

一幸庵 1月2週目のお菓子〜未開紅、臘梅、福梅、寒中梅、寒中花、老松

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「お菓子調進所 一幸庵」の1月2週目、12日のお菓子です。
備忘録用に書いていますが、一人で眺めるのはもったいないほどのラインナップですので
一緒に楽しんでいただきたく、バーチャルで美味しさを(笑)・・・

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2017年01月15日

一幸庵 1月1週目のお菓子〜花びら餅、十二支菓子、勅題菓、東天紅

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一幸庵の冬は楽しい。
とりわけ睦月は。

あの!花びら餅もありますし、十二支のお菓子や勅題菓・・・


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2015年04月11日

神田三原堂/ベストスリーに入れたい苺大福〜桜もち、桜寿最中もいとよろし

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国内産の餅米を朝一番で蒸かして搗いて・・美味し!
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桜寿最中、苺みるくハート最中 塩チョコハート最中
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さくらもち。中のあんが・・・

苺大福にもいろいろあるけれど。
ワタシが好むのは・・・

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2015年03月30日

神田/「珈琲専門店エース」コーヒーとのりトースト

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1971年創業の「珈琲専門店エース」。
元祖のりトーストの・・・

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2015年03月01日

ああ、春のかほり〜小石川「一幸庵」の"春告ぼた餅" 月のかぞえ歌-如月

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如月の"月のかぞえ歌"は籠に詰まった・・
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8年ぶりに復活した「お菓子調進所一幸庵」の"月のかぞえ歌"。
先月は・・・

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2014年10月28日

8年ぶりの復活!一幸庵「月のかぞえ歌」10月は“焼栗と大納言小豆のタルト”

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8年振りに復活した一幸庵『月のかぞえ歌』。
ひと月にその日一日だけ、決められた数だけつくられる特別な・・・

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2014年05月09日

神保町/駿河台下「さゝま」の木の芽田楽、清流〜薫風の菓子たち

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木の芽田楽、プリっと美味い柏餅
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清流 黒糖羊羹と吉野羹の組合せ


神田駿河台下の風流な佇まい、といえば「御菓子処さゝま」。
昭和4年の創業で茶席用生菓子と干菓子(半生菓子)をひとつひとつ・・・・

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2013年07月11日

茗荷谷/一幸庵〜葛の菓子、青梅、四葩の花など…6月訪問記

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く
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味噌あん入りの葛饅頭"白涼水"、果肉入りの"青梅"など
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餅皮白焼に繊細な意匠
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青柚子の葛焼♪

6月は小石川の「一幸庵」をたびたび訪問しました。
仕事がらみと言っても、義務感など・・・

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2013年01月26日

小石川/一幸庵〜菱葩たる「花びら餅」と東西15店の「はなびら餅」勢揃い

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

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一幸庵製 雪のように白く、赤ちゃんみたいにフワンフワン

今年もいくつかの「はなびら餅」をいただきました。
東京で、評判の高い「一幸庵」の・・・・


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2012年12月26日

小石川/一幸庵 「顔見世」〜外郎製

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奥は薯蕷煉切で「姫椿」

手前の菓子は「顔見世」、
京都南座「年末恒例顔見世興行」を、題材にした外郎製です。

これがここ最近にないほどの出来ばえで、
今月の一幸庵の菓子はどれも素晴らしかった・・・

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2012年08月22日

残暑御見舞 京華堂利保「碧空」〜一保堂「嘉木」丸の内店 

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く
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残暑御見舞い申し上げます
ワタシは携帯水難、全データ消滅のステキな夏の後半を迎えておりますが
暑さ厳しき折 涼しげな葛のお菓子で・・・

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2012年05月26日

千駄木/ホームベーカリー リバティ〜ピーナツパン、あんドーナツ、ぶどうパン・・くまのコックさんと共に

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ピーナツパン
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ホームベーカリー‘リバティ’は   下町らしさを感じさせるパン屋さん。
トレードマークの・・・


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2012年05月18日

小石川/一幸庵〜薯蕷きんとん「岩根つつじ」,そばまんじゅう「潮干狩」など

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

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"思ひいづる常磐の山の山躑躅
    言わねばこそあれ恋しきものを" 新古今和歌集
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牡丹(ですよね?)

"岩根つつじ"。
こちらも一幸庵、4月3週目の生菓子でした。
江戸時代から使われている初夏の代表的な菓銘・・・

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2011年07月03日

東京/「空いろ」〜「ほし」は豆のコンフィチュール 空也とあん、たいよう、つき

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待望の大豆あん、登場
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たいよう 4種類
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つき


和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

銀座「空也五代目による新しいスタイルの店「空いろ」。
前回の"くも"に引き続き・・・

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2011年06月25日

東京/空いろ〜くも、ほし、つき、たいよう・・空いろ流の空也餅とは

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青い空、ぽっかり浮かんだ"くも"

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

あの「空也」本店以外の店舗を展開
・・と、驚きをもって書いたのは先月のこと。

今月…6月8日に「空いろ」エキュート東京店、
続けて6月20日に「空いろ」エキュート品川店がオープン・・・

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2011年02月11日

本郷 /壺屋総本店〜菜種きんとん

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季節の上生菓子 菜種(なたね)きんとん

壺形最中〜焦し皮は大納言つぶあん入

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く


昨日、いただきました。
なんと、そぼろきんとんは・・・

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2010年07月06日

iPhone&iPadアプリに“根津”9店追加
「和菓子wagasi」バージョンアップのお知らせ
小石川金太郎飴、昔せんべい大黒屋etc

iPhone 
iPhone
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上段:〈アプリコット〉画像がiPhone4、iPadの画像は街アルバムから。 中段:実物の〈アプリコット〉下段:究極の塩系甘味〈砂糖付〉

あんころりんプロデュースのiPhoneアプリ
『和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く』
のバージョン1.1ではさらに9店を追加、
現時点で31店舗となりました。

今回はお菓子を70種類追加、風景写真もドン!と増え
ただいまお菓子394点、イメージの画像177点を・・・

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2010年02月01日

むさしや(千駄木)半熟どら焼
あれからどらやきに恵まれている

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フワンフワン〜おふとんにしたい半熟どら焼、スパイシー!やなか生姜巻、キュート過ぎるおまんじゅう

東京の和菓子めぐりに必携の一冊
東京 いとしの和菓子』は
全国書店、Amazon 等で好評発売中。



すこし前のことですが
週刊文春の
今週のBEST10“おいしいどら焼き”」という記事。

選者として参加したのだけど
あれいらい何だかどらやきヅイテいて・・・

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2009年10月26日

本郷 扇屋/どら焼 赤門丸ぼーろ カステラ
東大赤門前の“純長崎カステーラ”一族

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豆好き、カステラ好き必食の“どら焼” 自家製に感激“赤門丸ボーロ” 小ぶりの“ゆず餅”

東京の和菓子めぐり、下町歩きに必携の一冊!
東京 いとしの和菓子』は
 紀伊国屋書店ほか全国書店、Amazon 等で好評発売中。



本郷、 東大赤門前の こぎれいな和菓子店「扇屋」
赤門餅や文学散策など
東京大学に因んだお菓子が知られています。

しかしながら「純 長崎カステーラ本舗」だって…

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2009年09月09日

本郷三原堂/じゃがいもとさつまいも
目にも舌にもじゃがいも〜!の“朝生菓子”

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じゃがいも〜
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なす〜
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さつまいも〜
 

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秋です和菓子です。
じゃがいもです。
実物はさらに、雰囲気でてます。
そして、その味ときたら・・・

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2009年08月25日

笹屋菓子舗/根津 浮島の切落し・みたらしだんご他
駅から20秒の隠れた名店

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浮島製“水無月”の切落し 石臼で搗くだんごは絶品“みたらしだんご”

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根津駅1番出口から不忍通りを渡るとすぐに、
「笹屋菓子舗」はあります。
はっきり言って地味な店構え・・・

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2009年04月06日

一幸庵 小石川みたらしだんご,さくら餅,羽二重餅 
川口屋 椿餅(名古屋)

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一幸庵 小石川みたらしだんご 羽二重餅“花守”
名古屋の老舗「川口屋」椿餅 
 


あんころりんの本東京 いとしの和菓子』は
 紀伊国屋書店ほか全国書店やAmazon 等で好評発売中。
……和菓子を日々楽しんで頂けたなら…

春らんまん晴れた空に“満開の桜”。
今年のお花見は楽しまれましたか?

東京小石川に播磨坂 という桜の名所があります。
傍らの、お菓子調進所 一幸庵には春のお菓子が・・・

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2009年01月22日

本郷「明月堂」あんぱん・甘食・黒パン
味に歴史あり、明治生まれの和製パンを好む

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あんぱん、黒パン、甘食

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 紀伊国屋書店ほか全国書店やAmazon 等で好評発売中です。

本郷「明月堂」創業明治25年(1892年)の老舗パン屋さん。

名物の甘食はじめ、
あんぱん黒パン創業の頃から変わらない製法で
つまり110年以上も同じパンを・・・

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2008年12月19日

本郷「壺屋総本店」クリスマスプレゼントと毛糸玉・・・・・・・ 勝海舟先生、ありがとう。そしてデセールも

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毛糸玉で「冬支度」、 リボンも舞うキュートなクリスマス煉切

まずはあんころりんの本(ソニー・マガジンズ刊)のおしらせから。
東京 いとしの和菓子』は
    紀伊国屋書店ほか全国書店で
 ネットではAmazon楽天ブックス等で好評発売中。
……東京の和菓子めぐりのお供に一冊。

さて、上記の本でも好評を博する、
本郷『壷屋総本店』の「デセール」。
380年以上も続く“江戸根元菓子屋”が焼くビスキュイです。

そして、本来はお得意の上生菓子、こっちにもキュートなセンス
・・・

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タグ:和菓子
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2007年07月20日

千駄木「菊見せんべい総本店」極上あんぱん,煎餅,フィンガー
団子坂“挽茶煎餅の最高峰”で甘食,メロンパン,輪ドーナツ

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↑上:究極の焼き菓子“茶せんべい”など堅焼きの至宝
中:60年近い歴史ある極上こしあんぱん下:軽い歯応えフィンガー(5)♪
下右:知られざる、メロン/クリーム/チョコ/蒸し/こしあんぱん
 
堅焼きの江戸風せんべいは大好きだ。(好きですか?)
が、その味覚の幅は猫の額より狭い。
ゆえに好きなおせんべいやさんは“5本の指”で足りちゃう。

菊見せんべい総本店130年以上の歴史ある煎餅屋さん。
四角い挽茶せんべいのおいしさはピカイチ。
その上、あんぱんまでがタダならない味ならば・・・

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2007年06月29日

千駄木『むさしや』の豆大福、杏大福、水わらび
正々堂々の朝生菓子&わらび餅レボリューション
枯渇状態からの覚醒と潜在的欲求とは

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↑上:正々堂々の豆大福、石臼で搗いた力強い餅
中:“水わらび”のすごさは要・実体験、新食感に偽りなし
下:単にあんずを乗せた、とは言い難い爽やかな杏大福


小豆あんと豆類は大好物だが
しばらく“和菓子屋さん”断ちをすると
本当に食べたいもの浮かび上がってくるはずだ。
東京不在がひと月ともなるととそれはもう、明確だろう。

と、試みたけれど・・・
つまるところは朝生菓子屋の「つぶしあん豆大福」。
相も変わらず、これでした。
で、どこへ行こうかな、と考え、久々に千駄木に足を向け・・・

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2007年03月20日

本郷「壺屋総本店」デセールと松葉
モダーン和洋のビスキュイで甘党先生に感謝

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↑上:「デセール」豊富なバラエティで可愛い袋入♪
中:ご存知、壺型最中のつぶあんの方
下:空飛ぶ!和風フィンガービスキュイ


東京は江戸寛政年間から続く老舗の“江戸根元菓子屋
本郷の「壺屋総本店」。
その自家製のお菓子の魅力
“すべての”お菓子好きに伝えたくてウズウズ。

ところで皆さんドライタイプのお菓子って好きですか?
酒呑みも乾きモノで一杯ヤれば本格的って言いますから・・・


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2007年02月07日

本郷菊坂「ゑちごや」豆大福,クリームあんみつ,アイスモナカ
明治の面影ある坂下に魅惑の甘味処

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↑上:自家製アズキアイスのクリームあんみつは注文にて
中:よもぎダンゴあんなし、うまい
下:自家製コーヒーアイスモナカの小サイズ


本郷菊坂には樋口一葉など、
明治の文人が多く住んだ古い町並みが今でも残っています。
ゑちごや」は菊坂下辺りの小じんまりした甘味処です。

文学散歩のご一行様にとっては曲がり角の目印のようですが、
ご近所さん達は土日ともなればおいしくて・・・


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タグ:春日  文京
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2006年10月24日

噂のわらび餅と栗蒸し羊羹「一幸庵」
栗きんとんマロンヌーボーからフルボディ

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↑松風載せ「栗蒸し羊かん」と栗粉餅「栗きんとん」

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↑噂のふるふる、わらび餅

ふるふるとした柔らかな球体
まるでトトロの森から出てきた“キュートな小動物
小石川の一幸庵上菓子のお店、(過去5回登場)
じつはここで圧倒的人気高いのは
わらび餅”なんです・・・


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2006年09月29日

大納言ぜんざい&みそまん「一炉庵」
甘さ控えめ「甘納豆」に「松茸」も?

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↑一炉庵の「みそまん」と煉切り「松茸」

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↑丹波大納言「黒莢」のぜんざいはスワン付き

かわいい・・♪・・?
松茸だのみそまんを見て、ほのかにの芽生えそうな貴方、
そんな繊細な・・・
いえむしろ、びみょーな感性の持ち主なのでは・・
ひょっとすると
あんこの湖で溺れた〜い」って思っていません?
たとえばお供に“スワン”を連れて・・・


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2006年08月22日

つる瀬の豆大福で“ほっ”とひと息
「若冲と江戸絵画展」に癒しの甘味処

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↑癒しの豆大福&豆餅コンビ

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↑ブラックビューティ「明烏」あけがらすとぷりっ娘、あんずのわらび餅

上野の美術展の帰りは甘い誘惑に充ち満ちて。
展覧会を観終わる頃には腹ぺこ状態
さまよう視点は江戸絵画を追っても、
頭の中は「どこ行こう〜」と煩悩でいっぱい。

上野はあんこファンにはたまらない超A級スポット・・・


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2006年08月18日

一日だけ豆ごろごろどっさりダイナゴン水羊羹
風鈴と朝顔 一幸庵月々和菓子のお買い得

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↑一年に一日だけ、透ける程たっぷりの大納言水羊羹
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↑ぜひとも拡大!大納言       風鈴。紐付き!可愛いしかもおいしい↓

ごろごろどっさり、と言えばIMG_2538 (3).JPG
栗っ!じゃなくて
なーんと、「大納言」がごろっごろ!

ダ・イナゴーンだいなごんごん♪がどっさりの
これはいったい・・・


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posted by あんころりん at 20:33| 東京 ☁| Comment(14) | TrackBack(1) | 千代田区&文京区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月15日

キュートなスイカ爆弾,麩まんじゅう
和菓子屋さんとクルミの木皿 茗荷谷三原堂

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↑スイカ爆弾!こと「浜遊び」
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↑麩まんじゅう、水ようかん、くず桜、三原堂の夏の四兄妹

和菓子屋さんのの向こうには
危険がいっぱい

す、スイカ・・・ こんなものをお店に出すなんて。
しかもヘタ付きじゃないか、スイカ君

アブナイ物がそこにもここにも・・・


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posted by あんころりん at 19:33| 東京 🌁| Comment(15) | TrackBack(2) | 千代田区&文京区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月11日

どら焼き?ホットケーキ
万惣フルーツパーラーのホットケーキ&蜜

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↑万惣のどら焼き?大納言from一幸庵

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↑万惣のフルーツホットケーキ

ホットケーキあんこ挟んで
ホットどら

和菓子屋さんにはどら焼きがあるように
江戸から続く神田の老舗高級果物店
万惣」には70年続く名物ホットケーキがある
しかも“お土産”に出来るから・・・


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タグ:万惣
posted by あんころりん at 20:32| 東京 🌁| Comment(19) | TrackBack(2) | 千代田区&文京区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月14日

冷し桃あんサンド'桃尻娘&本郷の虎
三原堂の「桃香」と栗あん「本郷焼」

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↑桃尻娘の桃香嬢

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↑本郷の雄虎その名は本郷焼なり

」と「」。

キューティ!桃娘、と本郷の男前。

夏だけの「桃香」嬢は
ピーチたっぷり ふわふわっな“おしり”が自慢。
冷たくされるとおいしくなっちゃう“桃娘

本郷の虎”こと「本郷焼」は、ご存じ「三原堂」にて・・


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posted by あんころりん at 20:23| 東京 ☁| Comment(12) | TrackBack(0) | 千代田区&文京区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月11日

年に一日だけの夏あんぱん,塩の技あり一本!
一幸庵、和菓子屋さんの必殺?「あん」

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↑一日限定の粒あんぱん

一年に一日だけ
四角い顔の限定品
これが噂の「夏あんぱん」。

魅惑の大納言ぶりの粒あんぱん
刺客の切れ味こしあんぱん

あんぱん」ならば
粒あんこしあん、どちらがお好き・・


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posted by あんころりん at 22:06| 東京 ☁| Comment(19) | TrackBack(2) | 千代田区&文京区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年05月19日

関口フランスパン本店のパン
メロンパンも良き頃のゆたかさと本物の味

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↑五月の空飛ぶファイセル

関口フランスパン本店

その背筋を伸ばしたような名前の通り
きびきびとしたサービスと
じつに悪くない味のパンを提供してくれる

明治21年からたゆまず続いてきたパン店・・・


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posted by あんころりん at 19:39| 東京 🌁| Comment(16) | TrackBack(3) | 千代田区&文京区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年05月11日

群林堂の豆大福再び,仁義あり
国士無双の豆餅,鹿の子,みそ柏餅も

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↑護国寺の兄貴と呼ばせて 捕れ立て暴れ豆大福

4月に西荻窪「喜田屋」の豆大福を初体験。

その豆のごろごろっぷり
群林堂さんに負けず劣らず
という形容ワードを繰り返してるうちに・・・


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posted by あんころりん at 14:46| 東京 🌁| Comment(29) | TrackBack(5) | 千代田区&文京区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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