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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2017年01月05日

あけまして 一真庵の花びら餅とそば薯蕷饅"獅子舞"と"福梅"で おめでとうございます

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花びら餅
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獅子舞
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福梅

あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

新年のあんこライフは、・・・

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2016年12月26日

阿佐谷「うさぎや」の豆大福とおしるこ+月影

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その名は月影
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朝生菓子の巨頭
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もちろん♪

うさぎやといえばどらやき・・・
だけじゃないんですよね〜・・・


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2016年11月27日

甘味ゆいの焼き餅ぜんざい 国立

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極上の焼き餅ぜんざい
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この夏の抹茶あずき


夏のかき氷が評判だった「たいやきゆい」が「甘味ゆい」に変わってはや5か月。
あいかわらずの夏の繁忙期を終えた11月に訪れると・・・


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2016年08月18日

国立/一真庵のどら焼、あんみつ〜心のこもったまじめなあずき

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ふんわり♪
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とろっ
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あんみつのあずき。大粒の大納言小豆を炊いたトロトロフレッシュなゆであずき。


パンだけでなく。和菓子も食べてます、夏でも毎日。

昨年の一真庵の記事をエントリーしたときは、いただく機会に恵まれておらず。
その後、「おおっ」と感激したのが
 "どらやき"で・・・
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2016年04月26日

阿佐ヶ谷に「ちもと総本店」が!〜軽井沢の名高き老舗が都内進出

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天然氷あんず
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田舎しるこ。餅も自家製♪
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ちもと餅、そば団子、焼団子

あの名店がなんと都内に登場!
そう、軽井沢で夏の短期間だけの営業で知られる老舗の・・・・

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2016年01月29日

西荻窪「甘いっ子」の田舎じるこwith白玉or焼餅

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田舎じるこ(小豆粒あんおしるこ)
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大好物の"杏あんみつ"おみやげバージョン、こちらも黒みつたっぷり

ここのところ、田舎しるこ(あるいはぜんざい)にハマって・・・

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2015年08月25日

国立「一真庵」"ひととき"がおいしい〜一幸庵のエスプリを継承


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おいしいひととき
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蝉しぐれ 今日はどこまで行ったやら
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「よかったら一度行ってみてください」。
Hanako「東京あんこ」でご一緒した写真家K氏から、お薦めされて・・・

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2012年06月08日

新中野/中野 鳳月堂〜どらやき…あれ?

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

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あれれれ

数年ぶりでいただいてびっくり。
鍋屋横丁「鳳月堂」のどらやき、に「あれ〜?・・

初稿で鳳月堂の鳳の文字に誤りがありました。すみません。
凮月堂ではなく鳳月堂が正しい表記です



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2012年03月30日

吉祥寺/むらさき屋〜井の頭最中ときのこ? 「役に立たないきのこの春祭り」へ行こう

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アタック・オブ・マッシュルームピープル



和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

開催中の「役に立たないきのこの春まつり」へ行ってきました。
吉祥寺駅から散歩がてら井の頭公園を・・・

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2011年02月12日

阿佐ヶ谷 ベーカリーモモヤ/黒パン、ケーキアンドーナツ、アンパン 〜コツんとグッドルッキングなパン

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クリームサンド、アンパン、黒パン…どのパンも凛とした美しさ

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

ワタシはパン屋大きく2つのタイプに分けています。

ひとつは"ブーランジェリー系"と呼んでいる
フランスパンなどを中心に自家製する比較的新しい店。

はこういったお店のバケットなどが食卓に・・・

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2011年01月24日

2011年01月08日

阿佐ヶ谷 マスヤ/モッフルしるこ、豆餅、粟餅〜 本格餅菓子屋のホワホワ系&豪快系

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軽やかな田舎汁粉♪自家製餅からほわ〜っと"モッフル"
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ひさびさに豪快さん登場、豆餅&豆大福
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王道の町の餅菓子屋・自家製餅に自家製小豆あん

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

阿佐ヶ谷駅南側の商店街パールセンター
超・本格餅菓子製造販売店「マスヤ」はある。

なぜに今まで注目されなかったのか?・・・



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2008年12月27日

西荻窪「高橋菓子店」豆大福、すあま
老松「雪しぼり」末富「雪の朝」
今年もお世話になりました

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西荻窪から豆大福とすあまのゴールデンコンビ、
京都から金粉の「雪しぼり」山鹿流陣太鼓を象った「雪の朝」

あんころりんの本東京 いとしの和菓子』は
 紀伊国屋書店ほか全国書店で好評発売中
……東京みやげを選ぶガイドにも。

さて
今年はより多くの方にお世話になりました。
本をお買いあげ下さった皆さまありがとうございます

また、出版の際はブログ読者の方からの温かいお言葉が
ほんとうに、ほんとうに身に沁みてうれしかった。
心から感謝をしております

心に豆大福、片手にあんぱん、そして・・・


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2008年12月02日

荻窪『福家』 福まんじゅうの未来はあるのか

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おいしい福まんじゅう

まずはあんころりんの本(ソニー・マガジンズ刊)のおしらせです。
東京 いとしの和菓子』は
 紀伊国屋書店ほか全国書店で
ネットではAmazon楽天ブックス等で好評発売中。
……バッグに一冊、東京の和菓子めぐりのお供にぜひ。

さて、ここ東京では その再開発をめぐり
町の和菓子屋さんはしばしば微妙な立場に立たされます。
荻窪の駅前、徒歩10秒福家
23年間「福まんじゅう」だけをひた焼き続ける小さな・・・

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2008年02月13日

阿佐ヶ谷「うさぎや」苺餅・桜餅・草餅
どらやき、ばかりか豆大福も

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草餅・苺餅・桜餅 断面にて候
草餅は繊細な生鮮品、翌朝には硬くなる


うさぎや、と言えばどらやき
そして阿佐ヶ谷 うさぎやには、
豆大福、苺大福、草餅<、そして桜餅・などなど
普段着の和菓子屋さんならではの季節ごとの朝生菓子
とてもおいしくて・・・

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2007年11月02日

陛下のほ〜んわり御饅頭,豆上手のご立派おはぎ
安政二年創業「俵屋」吉祥寺の“御召列車”

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↑上:大粒の丹波大納言あずきたっぷりのおはぎ
中:むっくりとした上等のおまんじゅう「御召列車」
下:かわいい「亥の子餅」♪ニッキ(シナモン)のお餅

こぼれるほど大粒丹波大納言がた〜っぷり
上生菓子屋の堂々たる粒あんおはぎは…
とびきりボリューム豊かに上品な味わい

武蔵野の面影残す、井の頭公園の傍らに
そんな格調高い生菓子のお店があるのです。

京都生まれのもっちり白いお饅頭も…

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2007年09月21日

ふっくらと阿佐ヶ谷「うさぎや」どらやき
特別編!上野うさぎや,日本橋うさぎやが同時集合!
小粋な“あんみつ”らぶりぃ“うさぎ万頭”


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↑上:阿佐ヶ谷うさぎや“どらやき”わずかなギャザーが印象的
中:かっこ良すぎる“みつ豆”和菓子と喫茶の阿佐ヶ谷うさぎや
下:見上げる目と目があったらイチコロ〜究極の癒し系アイドル“うさぎ万頭”

体内“和菓子カレンダー”もすっかり
うさぎやどらやきが頭に浮かんだら
もう出かけずにはすまされない。

あのみつ豆も食べたいし
久しぶりに阿佐ヶ谷に出る機会を逃さずに
ふぅっくら焼けた小麦色の皮に、とろ〜り

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2007年04月02日

鍋屋横丁「むさしの玉屋」豆大福,どら焼,鍋横最中
新中野流スター達とりんご羹も

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↑上:すあまに乗ったパンダ、ではなく“豆大福”
中:角切りりんごが入った林檎羹と蒸した浮島を合わせた「弥生」

下:出来たて、おいし〜い粒あん「玉どら焼」

久々にクリ〜〜ンヒット!
嬉しい“豆大福”は新中野からです。
むさしの玉屋」は鍋屋横丁、通称“鍋横商店街”で
地元では長いこと親しまれている和菓子屋さん。

四季折々、気さくな朝生菓子から上生菓子、
オリジナルの焼き菓子まで守備範囲の広さと
丁寧にこしらえたお菓子が本当に魅力的で・・・



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2006年04月26日

豪快の豆大福にスゴまれて降参
西荻窪「喜田屋」の豆迫力

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↑豆餅の上でスゴむ豆大福、ごめん

いやはや
豆っぷりの良い。
どころか久々に“すごみ”のある豆大福におののきました。
これほどの豪傑するりと提供するとは一体・・・



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2006年02月27日

ゼルコバ“ココアのパンとバナナのパン”
窯焼きパン工房ゼルコバ

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↑うり坊、ではなくいちじくとクリームチーズのパン
下のボードはコアウッド

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↑バナナのパンとココアとくるみのパン、山形と小丸ちゃん

ゼルコバはパン工房です。
知りませんでした、こんなに人気あるなんて。

友人の薦めでは、曰く
「裏の畑で野菜つくってパンも焼いてて。
野菜」いいよ。
農家に窯入れてパン焼いててうまいから」・・・・


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2006年01月15日

四角いリングの“いちご大福&豆大福”
西荻窪のおもちやさん『越後鶴屋』

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↑大福トリオ。さっぱり粒あんと強力なコシの餅

いちごだいふく

賛否両論の一品です。
大福にを入れる感覚が許せない、
と言う方多いですね・・・



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2005年12月18日

『杏羊羹』はクリスマスの“べラベッカ”の如く
〜西荻窪「甘いっ子」から

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西荻窪はじつは和菓子の宝庫。
その中でも『甘いっ子
(杉並区西荻南2-20-4 月休 11時〜20時半←多分)は

いちごピューレ”がかかった「氷いちご」で
その名を馳せた異色の存在。

かの、かき氷界の名サイト“トーキョーウジキントキ”でも
その味は評価はされてる様で
他のネットでも絶賛の言葉が多く見られますが・・

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