越後屋若狭の水ようかん、葛まんじゅう

毎年恒例、越後屋若狭の葛まんじゅうと水ようかん。
例年では6月に水ようかんを、7月に葛まんじゅうをいただきますが、
今年は・・・



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神無月の越後屋若狭 栗きんとん、山もみじ、露時雨 ＆第二回「わがし甘党の会」開催のお知らせ

10月半ばのこの日が、今年の「越後屋若狭」の栗きんとん・・・


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両国「越後屋若狭」の水牡丹、富ヶ谷「岬屋」の黒牡丹〜かっこいい夏の菓子

水も滴る艶やかな

深く静かな水のごとく

滲みでるようないろっぽさ。
越後屋若狭の６月のお菓子「水ぼたん」・・・

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両国/越後屋若狭〜葛まんじゅうと清流

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

葛まんじゅう

静流

水ようかん

夏に「越後屋若狭」といえば水ようかんがよく知られていますが、

7月につくられる葛まんじゅうを・・・


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向島/青柳正家＠伊勢丹〜絶品あんわらび 限定「果実の滴」…・・和素材の基本

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く」


絶品・・ほんと？

果汁たっぷりりい

向島「青柳正家」が
思いがけなく伊勢丹新宿本店に・・・

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錦糸町/蝶谷本店〜16種類の天下太平焼（メロン、桃、栗、梅、黒豆、くるみ、ずんだ、緑茶…

フワフワフワわん♪

16種類！

ぎゅぎゅっとひと粒"栗どら"

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く」

たまには東京のお店を。
錦糸町「蝶谷本店」は文政９（1826）年創業・・

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向島／長命寺桜もち山本や、赤坂／浅田家〜お花見しよう

自宅近所から。画面奥に都庁
　

長命寺桜もちと浅田家の豆大福

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桜が咲いたら…　
空は明るくなるだろう。
春めく陽ざしに
なんとなく力もわいてきそうだし
町だって少しは活気づく、と思っていたので。

お花見しますよ。
桜もちや豆大福…
・・・

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本所吾妻橋 平野屋/甘納豆…お芋、お多福、わかつゆ他〜ほんとうにおいしい甘納豆が食べたい

　
　

三ツ目通りの店、黄金いろの金時芋、まるまる太ったお多福

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く」

いま、行きたくてたまらないのが
本所吾妻橋駅から徒歩数分の「平野屋」。
大正10年創業の甘納豆専門店です。

前回登場した「中島ベーカリー」から・・・

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本所吾妻橋 中島ベーカリー／焼カレー、キャベツ、アンドーナツ〜 一番好き！これぞ本格コッペパン

　

コッペパン、スカイツリ−＆アサヒビールオブジェ、タマゴ、焼カレー

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く」

浅草から吾妻橋を渡るときに
アサヒビールの金色オブジェとスカイツリ−が並んで見える。
その景色を楽しみながら東駒形方面へと向かいます。

コッペパンを自家製する「中島ベーカリー」・・・

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業平橋 埼玉屋小梅/茶風〜ほんわり粒あんサンド＠向島

ふっくらほわん、とろーり粒あん
　
うまい、焼きだんご

餅米を搗いた豆大福、の断面
和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く」

向島でもうひとつ。
埼玉屋小梅の"茶風"です。

言問橋の袂にある「埼玉屋小梅」へは
業平橋駅から少し歩いて・・・

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業平橋 一柳製菓本舗／富士かりんとう（生姜、シナモン、 珈琲）〜 音楽のように作るかりんとう＠向島

青空に富士山！

刻んだ生姜がたっぷり〜生姜味

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く」

前回に引き続き
向島（業平橋駅）「一柳製菓」の"富士かりんとう"。

そのままゴロゴロと
干しぶどうやピーナツをくっつけたり
ほろ苦いエスプレッソコーヒー粉をまぶしたり。
とっても個性的なフジヤマ・・・

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向島 一柳製菓本舗／富士かりんとう（レーズンピーナツ、カプチーノ）〜 ハイカラ老舗のスーパーハード系

ハイカラ初代♪半世紀前に創製された"レーズンピーナツ"

"カプチーノ"♪黒いのは黒糖でなくエスプレッソコーヒー粉<

東京スカイツリーを見上げる町

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く」

初夢に見たい縁起モノ富士山。

昨年もっとも衝撃をうけたお菓子のひとつが
"富士かりんとう"。
その"レーズンピーナツ"は半世紀以上前に創製された
向島「一柳製菓本舗」唯一無二の・・・

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「小岩 岡埜栄泉」で東京極東の豆大福に会う 青い空と楽しくおいしい江戸川散歩 特別付録：“魂の豆大福”リスト一覧

↑上から、竹籠入り“江戸ごま大福”
大島糖仕上げのあっさりした“とらがわ焼”ブリッとわらび餅入り！
「豆のさかい」の“蜜炊き芋”揚げずにうまい

た、たのし〜〜い♪
江戸川の小岩がこんなに楽しい町だなんて…

小岩は東京の東端の町
そこには創業82年の「小岩　岡埜栄泉」があります。

コメント情報を頼りに出かける初めての街並みに
テンションはやたら上向きで大はしゃぎ。
おまけに初登場の豆大福にはなんと・・・

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ほんわり“きつねの酒まんじゅう”＠王子 夢の贅沢あんみつカスタムメイド 久寿餅の老舗「石鍋商店」時が醸す極上味

↑上：風味豊かな小ぎつね酒まんじゅうは酒母仕立て。売り切れ御免
中：竹皮包みの栗むし羊羹は安藤広重作　名所江戸百景から
下：至福の贅沢あんみつ！好きな物だけてんこ盛り〜


おまんじゅうにもいろいろあるけれど
とりわけホントの酒まんじゅうには目がない。

ふくらし粉などを使わずに
昔ながらにゆっくり時間をかけてふくらんだおまんじゅうは
やさしく発酵した香りがほわーぁん、と広がる。

たとえば、久寿餅で知られる「石鍋商店」の品は
どれも皆ゆったりあせらずに育っている・・・

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和栗の“栗きんとん”で和のモンブラン？ 素晴らしい江戸老舗「越後屋若狭」

↑淡い色合いも素晴らしい「栗きんとん」

↑煉り切り「翁菊」微妙な色合いの秘密は・・

栗のお菓子で最も味わいの深い一つ、
越後屋若狭の“栗きんとん”

数ある上生菓子の中でも最上級と言える一品です。

茶を引き立てることにおいても
お菓子としてもそのクオリティの高さは随一・・・


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