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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2017年09月05日

一真庵〜9月の菓子 初雁と秋茜+おまけでいろいろな初雁

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波照間産黒糖の葛まんじゅうに百合根入り
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秋茜
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某店の百合根ゴロゴロ


「秋分に来て春分に帰る」
白い百合根が群れ飛ぶ雁を・・・

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posted by あんころりん at 17:08| 東京 ☀| Comment(5) | 甘党ジャーナル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月24日

開店!ステキな和菓子店 菓匠徳増〜白玉ぜんざいと本わらび粉たっぷり蕨餅と

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大納言のぜんざい

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杏餅

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今年5月19日に開店した「菓匠 徳増」。
甘党の会メンバーから「新しく・・・

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2017年08月16日

クウネルの和菓子たち〜レモン羹と抹茶の葛よせ 

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東肥軒

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甘味ゆい

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菓匠菊家

 発売中のku:nel(クウネル)9月号・特集「涼やかでおいしい、夏の和菓子あれこれ」にて監修・執筆を・・・

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posted by あんころりん at 16:58| 東京 ☔| Comment(4) | 甘党ジャーナル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月02日

第1回「わがし甘党の会」和菓子で盛りあがった日!


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お菓子分配中〜
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萩の舞(秀山庵)
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葛まんじゅう(越後屋若狭)

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奧右より 爾比久良(大吾)、錦小倉(一力堂)、葛焼き(岬屋) 
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試食に夢中〜〜
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中町だんご、蒸しどらやき、焼だんご、磯辺だんご(さか昭)


7月22日、記念すべき「わがし甘党の会」第1回!を開催し・・・

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posted by あんころりん at 21:44| 東京 ☁| Comment(10) | 甘党ジャーナル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月21日

代々木上原/和のかし巡 雑穀桜餅とごま葛プリン、四角い巡

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雑穀桜餅 有機黒キヌア入
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笑みこぼれる餡 トリュフショコラのような
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本葛のごまプリン 

昨年4月のオープン以来、メディアに取り上げられること・・・・


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posted by あんころりん at 21:09| 東京 ☔| Comment(6) | TrackBack(0) | 甘党ジャーナル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月21日

越後屋若狭ととらや ふたつの"友千鳥" &うぐいす餅

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友千鳥 さらに群れる
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とらやの友千鳥
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越後屋若狭 うぐいす餅

"友千鳥"とは群れ集まる、あるいは群れてとぶ千鳥のことで冬の季語に・・・・

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2017年02月01日

緑屋老舗 みの栗、栗白寿柿 かわいいくりくり坊、

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みの栗 かわいいクセに・・
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栗白寿柿 地味に見えますか?

栗、と言えば中津川がよく知られていますが、
中津川から40`ほど西へ、木曽川沿いに広がる八百津も上質な栗の・・・・


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posted by あんころりん at 13:35| 東京 ☀| Comment(6) | TrackBack(0) | 甘党ジャーナル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月11日

さよなら「チロル」 どっしりとしたシュトレン

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ずしっ
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湘南に移り住んで3年。
すてきな洋菓子のお店「チロル」が今日12月11日、41年間の歴史に幕を下ろします。
このブログを始めて11年・・・

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posted by あんころりん at 15:00| 東京 ☀| Comment(6) | TrackBack(0) | 甘党ジャーナル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月25日

とらや /栗餡とくるみと胡麻の"侍従焼"

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侍従焼↑

とらや特別限定の菓子、"侍従焼"。
とらやに残る貴重な元禄時代の・・・




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posted by あんころりん at 23:01| 東京 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | 甘党ジャーナル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月20日

辻堂/三吉野の粒あんときなこのおはぎ、焼だんご〜秋の彼岸入り

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つぶときなこ
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だんご

昨日、19日はお彼岸の入り。
お月見の頃から巷におはぎは並んでいたけれど。
やはり入りには美味しいおはぎが食べたいなぁ、と・・・

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posted by あんころりん at 17:52| 東京 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | 甘党ジャーナル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月30日

赤坂/とらや、逗子/菓子こよみ、葉山/力餅屋〜 甘党ジャーナル始めました。

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甘党ジャーナル始めます。

週末の甘党。
土曜日にとらやサロンにて、葛仕立て水羊羹「深紫」。
材料に本葛粉を使って……

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posted by あんころりん at 12:07| 東京 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | 甘党ジャーナル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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