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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2018年07月31日

かき氷黒蜜きなこ、生いちごに小豆をとろ〜り@こよみ

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湘南きっての上質な和菓子と甘味を提供している逗子の「こよみ」。
柔らかく炊き上げたとろとろの粒あんの美味しさは
神奈川の至宝・・・



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posted by あんころりん at 14:29| 東京 ☀| Comment(5) | かき氷、たい焼き&今川焼 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月27日

フレッシュ果実そのままのパイナップルかき氷@ひなたカフェ 葉山

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ぐりこぱいなつぷるちよこれいと
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川の流れる傍らで
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神奈川の美味しいかき氷を教えて、というご質問を頂いたので・・・

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2018年07月25日

甘味喫茶 岡西〜かき氷甘夏 かき氷生イチゴ おはぎと豚汁

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湘南の甘夏がギュウっと
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プレザーブタイプの苺がたっぷり
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おにぎり大のきなこおはぎ


先日、とある方から(神奈川の美味しいかき氷情報を知りたい)、とご質問をいただきました。
思いつくままに挙げてみると・・・


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2018年03月31日

至極のたいやきとあんぱん=中川農場のエリモ小豆×一丁焼このはのたいやき×マダムルージュ

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一丁焼このは 一丁焼きの鯛焼
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中川農場のエリモ小豆
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 無農薬、無肥料(厳密に言えば緑肥のみ)の小麦を栽培する中川農場=ピリカアマム(北海道十勝音更町)では小豆と・・・

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2016年10月15日

根津のたいやき 耳付き

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一丁焼たいやきの名店として名高い、「根津のたいやき」。
たいやきを焼く際、生地が型から少しはみ出してしまうわけですが、この"耳"の部分を・・・


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posted by あんころりん at 22:10| 東京 ☀| Comment(5) | TrackBack(0) | かき氷、たい焼き&今川焼 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月06日

三浦/はるみせ〜かき氷 宮川かぼちゃの二色がけ

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ひと月前まではその名さえも知らなかった土地、三浦の秘境(?)宮川町。


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2016年07月25日

三浦市/はるみせ(高梨商店)〜三崎まぐろのかき氷、宮川とうもろこし&かぼちゃのかき氷

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宮川(吉右衛門さん)とうもろこし
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宮川のかぼちゃ
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宮川に広がる野菜畑、その向こうは太平洋



三浦の秘境(?)宮川に行ってきました、自転車で。
なんだか、地物野菜を使ったおいしい甘味があるという・・・

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2016年06月13日

吉祥寺/たいやき そら 〜国産小麦の一丁焼たいやき、特製あんこ

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やるきのツラ構え
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無農薬小豆と国産小麦粉


たいやき そらは一昨年、吉祥寺にお店を構えた一丁焼たいやきの・・・

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2016年01月04日

あけましておめでたい「鎌倉浪花家」開店〜自家製あんの一丁焼


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鵠沼海岸からの富士さま
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青空に泳ぐたいやき♪(翌日ウチで炙ってややガン黒、すみません)
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こちらが真の姿やきたて、美しい焼きあがり

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
ポカポカ陽気の今日、1月4日に・・・・

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ラベル:たいやき 鎌倉
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2015年04月19日

美味しすぎる"抹茶あんみつ"と塩レモン氷&羊羹アフォガード〜新宿高島屋で開催中!「若き匠たちの挑戦」

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丸々とした大粒黒豆とプリプリ寒天の下は・・IMG_5178.jpg
ナチュラルビューティな塩レモン氷
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すべて新作、その場でつくってます
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あり得ないほど豪華なデモンストレーション!

待ってました、ワカタク再び!!
昨年秋、最高に楽しい和菓子イベントを・・・

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2014年08月24日

小布施栗菓の栗福〜カリカリこんがり栗ぷっくり&森本美由紀回顧展お知らせ

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「小布施栗菓製造」は気軽につまめる干菓子「栗らくがん」がよく知られていますが、こんなライブ感溢れる・・・

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ラベル:長野
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2014年05月19日

葉山/霧原〜自転車で行くかき氷屋さんの波照間産黒みつミルク、いちごのミルフィーユ

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「本日のかき氷」“いちごのミルフィーユ”
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波照間産黒みつミルク
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蔵元は日光天然氷「松月氷室」

5月は2週続けて葉山まで行ってきました。
2週目は葉山芸術祭開催中に・・・

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2013年11月26日

湘南で食べるたいやき「一丁焼このは」〜富士山と江ノ島を眺めて

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鵠沼海岸から江ノ島は東に
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富士山は西に

唐突ですが・・・今月初めに引っ越しました。
引っ越し先はなんと・・・

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2013年09月20日

代官山/パピンスPapins〜パピンスミスカル、生とうもろこしかき氷

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パピンス(ミスカル)
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生とうもろこしかき氷・・崩れちゃった、ごめん

ことし7月かき氷の日にオープンしたばかりの
韓国の涼甘味“パッピンス”の本格専門店
かき氷カフェ「Papins(パピンス)」・・・

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2013年09月04日

椎名町「たい焼きかりゆし」日光天然氷のかき氷・・すもも、黒みつあずききなこ、抹茶あんみつ他

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く
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天然氷の抹茶あんみつ
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天然氷のすもも
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天然氷の黒みつあずききなこ
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かき氷でなく“あんみつ” テイクアウトOK 近々こしあんも

椎名町の「たい焼きかりゆし」は一丁焼たい焼きのお店です・・が、
夏、9月いっぱいまでは日光天然氷のかき氷屋さんとして・・・


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2013年08月31日

神奈川/一丁焼このは・・天然モノたいやき屋さんの宇治抹茶金時と信州あんず

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宇治抹茶金時
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信州あんず

「一丁焼このは」は神奈川で唯一の移動販売の一丁焼たいやきのお店。
「一丁焼」とは職人が重ーい鋳型を扱いながら・・・

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ラベル:藤沢 茅ヶ崎
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2013年08月25日

代々木上原/ベーシスAの優しいかき氷・・甘酒&フルーツ、マサラ・ミルク・チャイ

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自家製玄米甘酒にキウイと黒ブドウ
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宇治抹茶&レモングラスのアイスティ、葛を使った自家製練乳ミルク
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人気のザブジ定食は土鍋の玄米ご飯にマサラおかずがたっぷり

代々木上原の「cafe room basis A」(以下ベーシスA)は
アジアンごはんを中心にしたカフェ・・・

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ラベル:basis A
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2013年08月17日

錦糸町/北斎茶房で生熟かき氷「いちご」大納言添

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く
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生苺に丹波大納言
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昨年の生杏
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ひと月遅れのお盆の中日、浅草でお墓参り。
その後、錦糸町まで足をのばし・・・


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2013年08月14日

紅茶専門店のかき氷/ティーハウスマユール宮崎台店〜アボカドミルク、紅茶

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く
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アボカドミルク
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アッサムの薫り高き“紅茶”


かき氷を通年、提供している紅茶専門店があると聞いて
「ティーハウス マユール 宮崎台店」・・・

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2013年08月10日

浅草/浅草浪花家〜かき氷あんずあさやけとたいやき

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あんずあさやけ
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一丁焼たいやき、いわゆる天然モノ

麻布十番「浪花家総本店」から暖簾分けされた「浅草浪花家」。
2010年12月開業とお店としてはまだ若い方・・・

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2013年08月04日

学芸大学/目黒ひいらぎ〜かき氷苺とたいやき

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く
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つぶつぶいちご
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自立するたいやき連

自転車で田園調布からの帰り道、
すこし遠回りして学芸大学の「目黒ひいらぎ」でひと休み。
たいやきのお店ですがこの夏はかき氷・・・

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2012年09月10日

六本木/福光屋〜甘酒あずき 黒味醂ミルクジャム =百年氷のかき氷、でした

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く
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福光屋は寛永2(1625)年創業、
金沢でもっとも歴史のある酒蔵、なのだそう。
東京ミッドタウン店内のバーカウンターでは・・・

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ラベル:乃木坂 東京
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2012年09月06日

根津のたいやきフチ付き〜餃子じゃないので 御菓子の日記6

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く
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たいやき ふち付き

根津のたいやき。
立秋とはいえ、9月とはいえ、残暑のきびしい毎日。
それでも・・・・

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2012年09月02日

氷屋 空海/この夏の最後は生ネクタリン 御菓子の日記4

★記事の最後にプレゼントのお知らせあり♪

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く
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氷屋 空海は今日がこの夏、最後の営業。
最終日ですが新作 生ネクタリンが登場・・・

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2012年07月22日

しもきた茶苑大山〜りんごのかき氷 "産直はまなす陸前高田"のおいしい‥

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く
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茶師十段のかき氷が大好評の「しもきた茶苑大山」。
今夏は裏メニュー(?)的に・・・


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2012年05月25日

谷中/ひみつ堂〜いちごヨーグルト うぐいす桜

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「ひみつ堂」は谷中に昨年5月にオープンしたかき氷専門店。
天然氷と天然素材を使ったフワフワのかき氷は一度食べたら忘れられません。

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2011年08月03日

九段下/御菓子司 寿々木〜かき氷黒ごまミルク、くず桜 など

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黒ごまミルク
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くず桜

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わらび餅

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

たまには都内のお店を。
九段下の「御菓子司 寿々木」です。
手づくりの和菓子屋さんで店内は・・

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2011年07月19日

みちのく甘党一人旅@仙台/蒸菓子司 賣茶翁〜葛まんと薄茶、雪茶(かき氷)

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薄茶と"葛まん"
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街中とは思えない静かな佇まい。店構えは仕舞屋


和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

先週、大船渡から戻ったその翌々日、
みちのく(甘党)一人旅へ行ってきました。

その幕開けがこちら・・・

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2011年04月04日

下北沢/しもきた茶苑大山 ほうじ茶あずき(白小豆)〜東北関東大震災義援金へ

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かき氷ほうじ茶あずき(白小豆)。上からのアングル
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クリック。こうゆうわけで


和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く


がほころび始めた4月最初の土曜日。
自転車で買い物に出た下北沢でたまたま見つけた貼り紙。
日本茶かき氷で名高い「しもきた茶苑大山」での
と〜っても突然な・・・

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2010年08月28日

玉松(初台)氷あずき、ローレル(新宿)フルーツかき氷
雅庵(代々木上原)、台湾物産館(笹塚)
近所の甘味屋さんのかき氷

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「玉松」宇治金時、「ローレル」フルーツかき氷、完全ご近所向け 今川焼とかき氷の店

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

残暑きびしくて きびしくて。
和菓子はどしどし頂いておりますが

たまった仕事を片づけるべくPCの前でしばし。
少しでも行き詰まると甘味処に逃げる日々。

8月はかき氷で突っ走ると宣言しちゃったし・・・

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2010年08月19日

志むら(目白)黒みつきなこ、つぶつぶ夏みかん
九十九餅みた〜い!

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〈黒みつきなこ〉withミルクと白玉。でぃずにーなんとかマウンテンでなく。 〈つぶつぶ夏みかん〉の隠し味は・・

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いやー半端じゃないです、この暑さ。頭煮えそう〜。
この際8月はかき氷スペシャルで突っ走ります。

久々に訪れた目白志むら」の新作かき氷。
つぶつぶ夏みかん〉を見かけて・・・

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2010年08月13日

納言志るこ店(鎌倉)氷あずき、長嶋家(鎌倉)氷いちご
ナゴンでドキドキした

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1953年創業、鎌倉「納言志るこ店」、大正時代創業「長嶋家」、納言志るこ店にて大納言の氷あずき

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

昨日、雨の中
長年訪れたかった鎌倉の「納言志るこ店」へ・・・

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2010年08月06日

甘いっ子(西荻窪)氷あんず いちごミルク金時       デセールみたいな大粒あんず

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自家製ピューレの氷あんず。丸ごとの甘煮はふっくらと大ぶり、生いちごたっぷりのピューレにまろやかな大粒小豆あん

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西荻窪にひっそりと咲く甘味処の名店「甘いっ子」。

シンプルなあんみつ豆かんのとびっきりのおいしさは、
行き届いた手仕事ならではの味です。

そして暑い時期なら特製のかき氷
その一番人気は〈いちごミルク金時〉。
ですが、ワタシのベストは・・・。

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2010年08月01日

虎屋菓寮(赤坂・新宿)氷あんず 宇治金時
虎屋(新宿)向日葵、若葉蔭
暑中お見舞い申し上げます

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リアルにひまわりby近所のおばちゃん、向日葵by虎屋、琥珀製を泳ぐ金魚 宇治蜜別添えの宇治金時

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暑中お見舞い申し上げます

ああああ、あっつい〜!!けど、酷暑をかきわけて楽しみもある♪

リアルなひまわりきれいでしょう?
近所のゲートボール場に咲いていたのを切っていただきました。

花びら風きんとんを周りにあしらった
向日葵〉は虎屋7月の生菓子で・・・

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2010年03月30日

特大!ハネ付きもみじ饅頭:竜の介…広島
イヨボヤ焼:弥吉と雪だるま焼:北のあんこや

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もみじどころかヤツデ並?しかもハネ付き。鯛よりウマイか?イヨボヤ焼。札幌出身の雪だるま焼


東京の和菓子めぐりに東京 いとしの和菓子
   全国書店、Amazon で好評発売中。


デパートの各地方物産展で楽しいのは
実演販売のおやつたち。

先日の「四国・山陽の観光と物産展」で、
ちょいと魅力的な
焼き立てホっカホカ〜・・・

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2007年08月10日

夏極み,かき氷ほうじ茶&ゆであずき@下北沢
「しもきた茶苑大山」2年越,足繁く通う店

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↑上:2007新作『かき氷ほうじ茶あずき』見事な高さ&香味。
中:豆をほっくり生かしたゆであずきは品良い甘味に控えめ糖度
下:2006年版『かき氷抹茶ミルク』素敵なボーダー模様


昨年、最も印象深いお店は?
少し考えても、やはり答えは変わらない、
しもきた茶苑大山」 です。

下北沢では40年近く営んできた
質の高さでは定評あるお茶屋さん。
その喫茶室でどういうわけか?心奪われるほどに
類い希なるかき氷ゆであずきを・・・

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2007年07月27日

千駄木「黄金たいやき果川家」天然物!韓国式たい焼
&特別付録『東京たい焼きコレクション』♪
夏の顔見世スペシャル!浪花家,わかば,根津,柳屋〜etc

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↑上:黄金=おうごんの見事な焼き上がりは、なんと一丁焼!
中:控えた甘さも随一のつぶつぶ小豆
下:東京たい焼きクイズ、左の個性的フォルムは?右はどこの老舗だ?

かつてない!ほどもっちもちなのに、 薄くてサックサク〜
不思議な魅力の“黄金たいやき
これって天然物たい焼きの革新児か?

きりりスリムな大陸的たい焼き
…じつは“たい”やきではない〜、
えっ?何ものかって・・・

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posted by あんころりん at 06:59| 東京 ☀| Comment(26) | TrackBack(2) | かき氷、たい焼き&今川焼 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月13日

つまみ食い♪韓国スウィートレポート
全部見せます、モッチモチまんじゅう&超豪快かき氷♪
むっちりパン、なつめ団子etc

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↑上:“南瓜のソルギ”たっぷりの豆やフルーツと蒸し上げふんわりもっちり
中:韓国の風物詩「クァィルピンス」は10種以上のトッピング
下:もちっとうまい!ぶどうのソルギ


済州島韓国最南端の島、
ごく僅かな時間でチャーミングなもっちもちスウィーツやら
超豪快かき氷に出会ってしまった〜

のどか〜な空気が醸し出すおだやか〜な町並は
食材豊かな、知られざる魅惑の美味のサト

この際、クイックガイド的に
ずらりと並べて全部お見せすることに・・・

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posted by あんころりん at 08:26| 東京 ☁| Comment(25) | TrackBack(1) | かき氷、たい焼き&今川焼 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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