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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2020年07月20日

赤羽 伊勢屋 傍若無人にデカイ豆大福 だんご

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タイトルに傍若無人って書いたけど・・・

もはやこのデカさは暴力的・・


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2020年07月13日

萬御菓子誂処 樫舎の 本わらび餅(蕨餅)

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先月いただいた樫舎の蕨餅。

国産(鹿児島)本蕨粉に・・・・


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2020年07月05日

和菓子調製処 藤丸の 半夏生

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“半夏生”とは七十二候のひとつで、夏至(6月21日頃)から数えて11日目の7月2日頃から・・・



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2020年07月02日

和菓子調製処 藤丸の 水無月と 鮎(わらび餅入)


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ことし最初にいただいた水無月は太宰府「藤丸」・・・


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2020年06月30日

萬御菓子誂処 樫舎の 紅白本葛の水無月 

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6月30日は「夏越の祓」。


ことしは奈良「萬御菓子誂処 樫舎」の・・・


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2020年06月07日

人生初のたい焼き修行〜その2

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実録「はじめてのたい焼き修行」の続き・・・


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2020年05月30日

人生初のたい焼き修行〜その1 &和菓子コミック「あんころろん」第二話 配信スタート!

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現在の江戸川ばし浪花家フォルム
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旧型を譲り受けて
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オーガニック小豆“むらさきわせ”

天然ものたいやき=一尾ずつ鋳型で焼くたい焼きは・・・



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2020年05月24日

萬御菓子誂処 樫舎の 6種の葛焼き

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みよしの5種と閼伽水


萬御菓子誂處 樫舎がこしらえた6種の・・・


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2020年05月20日

柳栄堂の あべ川餅 

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念願叶って。
須賀名物あべ川餅を・・・

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