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「和菓子wagasi」−東京のお菓子・菓子パンを歩く

2018年06月10日

安倍川橋のたもと「石部屋」の安倍川餅&第3回わがし甘党の会開催のお知らせ

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静岡駅から安倍川にかかる安倍川橋までは・・・


●本文の後に「わがし甘党の会」開催のお知らせがあります。

 
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posted by あんころりん at 16:59| 東京 ☔| Comment(2) | 和菓子、洋菓子、パンの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月08日

「第3回わがし甘党の会」開催のお知らせ&亀戸「岡田屋」のだんごがすごい

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がっつりと甘辛
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ずんだあんサンド
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ひと手間かけて笹を巻いた麸万頭


岡田屋は明治創業、亀戸梅屋敷からほど近い、
香取神社門前の和菓子店店です。

※本文後に「わがし甘党の会」参加者募集のお知らせがあります


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こざっぱりとした佇まいで
店内はお菓子の陳列ケースのほかに
4人がけのテーブルと椅子のしつらえなどもあるところが下町の趣です。


洋菓子店で修行した経験を持つご主人による手づくりのお菓子は
朝生菓子から半生菓子の錦玉、マドレーヌやスウィートポテトなどもありこじんまりとしていながら思いの外バラエティに富んでます。

久々に立ち寄り、お気に入りにのおだんごと麩饅頭を包んでいただきました。
が、開けてびっくり。
以前から大きいおだんごだなーとは思っていたけれど、
3年前と比べると1.3倍くらいか?

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甘辛いたれを注文してからたっぷりつけてくれる



食べてみると以前と変わらず、いや前よりもさらにワタシ好みにベクトルが傾いてる。
一粒がひとくちで頬張れないほどの大きさなのに、
シコシコとしっかりとした口あたりで、もちろん上新粉らしいお米の風味も感じられます。
そして、相変わらず焼だんごの甘辛いタレもずんだのあんこも気前よくた〜っぷり。
一本食べるとかなりお腹が満たされてしまいます。



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厚めの生地に中は珍しく潰し餡がはいります

麩万頭のガッツリ感も変わらないのでよかった。
しっかりとした生地を好む派にとって、こういった麩まんじゅうはありがたい。

いつも和やかで柔和な女将さん。
久々にもかかわらず、こんな顔を覚えていてくれたのも嬉しかったのだ。


亀戸と言えば船橋屋が名高いけれど・・・
日々の暮らしのなかで親しまれている菓子屋さんが、
コツコツと手作りする。
そんなお菓子を“いとしの和菓子”と言い表したってことを
いまさら思い出した。
●岡田屋 亀戸3-62−12 03-3681-3423 日曜休

◎第3回わがし甘党の会 開催のお知らせ
今年の夏も参加者を募集します!
昨年第一回の模様はこちら→



下記の開催要領をお読みいただき、
参加をご希望の方は、メール(yuki-ssg●
qg8.so-net.ne.jp)の●を@に変えたアドレス宛に6月30日までに、お名前、電話番号、メールアドレスをご記入の上ご応募ください。

今回は夕方からの開催なので、これまで時間が折り合わなかった方にもご参加いただけると思います。
・・・・・・・・・
・日時 2018年7月28日土曜日 18時20分〜20時半頃まで(会場使用開始は17時半〜撤収は21時)
・場所笹塚区民会館 和室28畳
・都営新宿線直通 京王新線「笹塚駅」より徒歩10分程度
・渋谷駅からバス=「笹塚中学」バス停より徒歩2分
・テーマ:1800円2000円以下の“ばらまき手みやげ(和菓子限定)
・ご持参いただくもの
@テーマのお菓子
Aご自分用の(紙皿、トレイ、弁当箱など複数お菓子が乗せられるものがベター)と黒文字orフォーク(楊枝、箸etc)など(お菓子を分ける際に使います)
・参加費 1200円(会場費、会で提供するお菓子代を含む)。
今回のテーマは
18002000円以下の“ばらまき手みやげ(和菓子限定)”』
こちらを当日ご持参ください。18002000円以下ならいくらでもOK。
仕事先、あるいはちょっとした集まりに、数人で気軽につまめるような手みやげを持参したい。
とはいえこのご時世、予算は限られている。
となると、かわり映えのしないいつものアレだったり、和菓子以外の選択に落ち着いたり。
そこで気軽で美味しい和菓子の手みやげ情報をシェアしようというのが趣旨です。
どーです、予算が限られているからものすごく難しいでしょう。
ワタシ自身、まったくアテがないのにこんな出題して大丈夫か。

※ご不明の点などがあればこの下のコメント欄へ書き込んでくださいね。

追記:今回も会からのお菓子をご用意致します。予定はあの名店の水羊羮。
ではでは、多くの方のご参加を心よりお待ちしております。
夏だけど、和菓子!



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posted by あんころりん at 12:34| 東京 ☀| Comment(2) | 台東区&江東区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月05日

清水「かもかし」の枝豆大福、豆大福と緑茶の寒氷“さいさい”

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豆大福は搗いたお餅にフクフクとした赤えんどうをたっぷり

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旬の枝豆をたっぷり使ったフレッシュな枝豆大福も本格餅でつくる

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品好く気の利いたしつらえ



念願かなって、ようやく訪問が実現しました。
「かもかし」は折々の季節に寄り添う菓子をこまめに、
そして丁寧にこしらえる・・・



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posted by あんころりん at 16:14| 東京 ☀| Comment(3) | 近畿、東海(京都、大阪、名古屋・・) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月29日

越谷/和三盆 恵菓のあんディップと上生菓子〜期待の新進和菓子店

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薯蕷きんとん 薫風
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AGF主催コンペティション「わがしばなし」で金賞受賞 瀧の水

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和三盆恵菓 テラスからの眺め


和三盆恵菓。
2017年9月に「とらや」から独立を果たした和菓子界のホープ頼富博貴(よりとみひろき)さん。
同年10月17日に自身による和菓子のお店「和三盆恵菓」を・・・


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posted by あんころりん at 17:26| 東京 ☀| Comment(4) | 甘党ジャーナル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月04日

阿佐ヶ谷/茶とあん(Chatoan)~レモンあんのわらび餅、三色柏餅と玄米茶

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自家製粒あん、胡麻あん、白味噌あんのぷりっとしたプチ柏餅

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「駿河豊穣」無農薬茶葉に香ばしい無農薬玄米

昨年の7月に阿佐ヶ谷の住宅街にオープンした、
日本茶とあんことごはんのお店「Chatoan(茶とあん)・・・・



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posted by あんころりん at 17:01| 東京 ☀| Comment(8) | 和菓子、洋菓子、パンの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月23日

仙川 餡の輪で豆大福、草餅、甘夏大福〜餅米の朝生菓子

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みやこがね米を蒸して搗いたお餅の大福と蓬餅 

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2018年2月、ほんの2ヶ月ほど前にオープンした「餡の輪」。
京王線仙川駅から徒歩4〜5分ほど・・・


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2018年04月12日

神田 どら焼ききてら いちご果汁たっぷり“いちごどらやき”と桜栗むし羊かん

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ただの小豆粒あんではなく、苺の果肉と果汁たっぷり・・
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桜あんの栗むし羊かん
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定番のどら焼き

2年半ぶりに訪れた神田の「どら焼ききてら」
その名の通り、ほぼどらやき専門店・・・

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・・。
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2018年04月08日

神楽坂 五十鈴の唐饅頭とずんだだんご

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昭和21(1946)年創業の五十鈴。
神楽坂のメインストリートで・・・

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posted by あんころりん at 07:18| 東京 ☀| Comment(4) | 渋谷区/新宿区/豊島区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月31日

至極のたいやきとあんぱん=中川農場のエリモ小豆×一丁焼このはのたいやき×マダムルージュ

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一丁焼このは 一丁焼きの鯛焼
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中川農場のエリモ小豆
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 無農薬、無肥料(厳密に言えば緑肥のみ)の小麦を栽培する中川農場=ピリカアマム(北海道十勝音更町)では小豆と・・・

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posted by あんころりん at 15:12| 東京 ☀| Comment(4) | かき氷、たい焼き&今川焼 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月20日

ブーランジュリー マダムルージュの新作“ピリカアマム”

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その名は“ピリカアマム”
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こちらは「ピリカアマム(中川農場)」の玄麦

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こちらはマダムルージュ定番“フリュイロワイヤル”

藤沢で一番の実力店と評判の“ブーランジュリールージュ”。
ワタシ自身、湘南でもっとも頻繁に通うパン屋さんで・・・

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posted by あんころりん at 17:52| 東京 ☔| Comment(4) | 和菓子、洋菓子、パンの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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