2020年04月03日

銀座 空也の 桜餅と 空也双紙 もなか

IMG_8669.JPG ご存知、銀座の空也。 2月後半から桜の開花時期までは桜餅を・・・ 人気blogランキングへ
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・・・調製します。 ことしは資料を持参する用向きから伺いました。 せっかくですからあらかじめ、 ワタシ独自の詰め合わせを電話で予約注文も済ませておいた。 IMG_8667.JPG さまざまある空也の季節の生菓子のなかで とりわけ桜餅は好きなもの。 IMG_7411-001.JPG 桜餅オンリーで予約することも IMG_8677.JPGすこし、もっちりふくらみあ..
posted by あんころりん at 16:05

2019年12月15日

第6回わがし甘党の会 その4〜空也もなか、きんつば、松葉最中、きびだんご+たのしい栗きんとん講座

IMG_6507.JPG IMG_6447.JPG IMG_7083.JPG IMG_6463.JPG IMG_7009.JPG 前回からの続きです。 12月7日開催「第6回わがし甘党の」で持ち寄った和菓子20種類・・・ 人気blogランキングへ
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・・・のテーマは「パートナーの家族への気軽な手みやげ〜和菓子限定」。 その17番目はシェフいなみが持参してくれた 麹町「一元屋」のきんつば。 IMG_6421.JPG 選んだ理由は 薄い小麦粉皮をまとったきんつばは、割るとつぶつぶツヤツヤの大納言小豆がコロコロ。 甘さもごく控えめでほんのり塩気が効いていて、..
posted by あんころりん at 15:30

2014年05月19日

葉山/霧原〜自転車で行くかき氷屋さんの波照間産黒みつミルク、いちごのミルフィーユ

IMG_2580.JPG 「本日のかき氷」“いちごのミルフィーユ” IMG_2574.jpg 波照間産黒みつミルク IMG_2572.jpg 蔵元は日光天然氷「松月氷室」 5月は2週続けて葉山まで行ってきました。 2週目は葉山芸術祭開催中に・・・ 人気blogランキングへ 人気ブログbanner_02.gif ・・・友人と旧交を温めるのが目的でしたが、 1週目は久々のロードバイクに不安もあり試走しておこうと連休中に観光がてらのサイクリング。 薫風のなか、海岸沿いを走るのはほんとうに気持ちよかった。 目的地の葉山文化園は葉山元町商店街から御用..
posted by あんころりん at 16:21

2012年06月20日

銀座/空也〜翡翠(ひすい)、琥珀・・・直方体の美学

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く
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翡翠
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琥珀

清流の底を思わせるような深いみどり。
"翡翠"は
空也の6月2週目以降の生菓子で・・・


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抹茶を使った葛羊羹(?)に錦玉羹をのせて固めた涼菓です。
いままで、頂く機会がなかったので一度お味見してみたかった。
なので、銀座に出た際に(抜かりなく予約した後)手に入れました。

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余計なものを加え..
posted by あんころりん at 18:51

2011年07月03日

東京/「空いろ」〜「ほし」は豆のコンフィチュール 空也とあん、たいよう、つき

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待望の大豆あん、登場
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たいよう 4種類
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つき


和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

銀座「空也五代目による新しいスタイルの店「空いろ」。
前回の"くも"に引き続き・・・

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・・オリジナルのお菓子"ほし""たいよう""つき"について書きます。
※空いろ「くも」

明治17年創業、「空也」の銀座(※)..
posted by あんころりん at 17:50

2011年06月25日

東京/空いろ〜くも、ほし、つき、たいよう・・空いろ流の空也餅とは

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青い空、ぽっかり浮かんだ"くも"

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

あの「空也」本店以外の店舗を展開
・・と、驚きをもって書いたのは先月のこと。

今月…6月8日に「空いろ」エキュート東京店、
続けて6月20日に「空いろ」エキュート品川店がオープン・・・

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・・しました。
空也が空いろオープン!の記事
..
posted by あんころりん at 17:05

2011年05月29日

銀座/空也〜葛饅頭 水羊羹ほか・・あたらしい「空いろ」 と未来の"あん"

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五月雨をあつめて美味し…葛饅頭とか水羊羹とか

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空也5月下旬の生菓子です。

葛饅頭、水羊羹、胡麻求肥、浮島、蕎麦饅頭そして・・・

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・・空也双紙

考えてみると、葛饅頭、水羊羹を頂いたのははじめて。
つまりわたしゃこの時期、訪れたことがなかったわけだ空也。

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水..
posted by あんころりん at 18:51

2011年02月19日

銀座 空也/桜餅〜きっぱりと清々しい

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素材そのままの色が美しい

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

銀座 並木通りの「空也」。
今年の桜餅は2月14日に始まりました。
"空也もなか"も良いけれど・・・

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空也がつくる生菓子こそ東京らしい上生菓子だと思っています。

2月半ばから桜の咲く頃=4月の初めころまでの桜餅。
関東風の焼き皮で染めずに素材..
posted by あんころりん at 03:40

2010年10月13日

京都/中村製餡所、鳴海餅本店
明治生まれのあんこやさんのもなか、もち屋さんの栗餅

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中村製餡所“あんこ屋さんのもなか”
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鳴海餅本店
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鳴海餅本店“栗餅” 

和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く

京都の話の続きです。
前回は銀閣寺喜み家、聚洸、龍安寺
巡ったところまで書きました。

そこから目指した「中村製餡所」は・・・

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北野天満宮にほど近いあんこ屋さんです..
posted by あんころりん at 18:35

2010年03月10日

ときわ木(日本橋)茶人好みのおだんご、春の菓子♪うぐいす、草だんご、蒸し煉切、桜もち、、柿あん

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きれい×デリケイト+美味=ときわ木のうぐいす、ふくさ包、草だんご

東京の和菓子めぐりに東京 いとしの和菓子
   全国書店、Amazon で好評発売中。


和菓子って春のイメージなんでしょうか。

明治43(1910)年創業、
日本橋と茅場町の中間にある
ときわ木」は茶席にふさわしい・・・


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posted by あんころりん at 12:13

2008年02月04日

銀座「空也」空也餅
最中も良いけど空也餅
空也双紙,蕎麦饅頭,求肥など上生菓子

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空也餅
空也双紙
草求肥

今年もそろそろ空也餅の季節も終わり。
昨年は2月の終わる前日に駆け込み
ぎりぎりセーフだったことを学習して
ふと思い立った土曜の朝に・・・・


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電話で当日分の確認予約をして久々に銀座「空也」へ

空也と言えば“もなか”。
若干、手に入りにくいこともあって
幻..
posted by あんころりん at 06:51

2006年03月07日

なぜ空也もなかは予約が必要なのか
これが一番クールな銀座…後編

IMG_3132 (4).JPG ↑♪やっとこやっとこ・・もなかのマーチだ、らったったー。 IMG_3009 (2).JPG ↑前編で詳しくご紹介の生菓子たち 空也といえばもちろん「最中」。 前回の生菓子だけでは片手落ち。 ・・なので ここは是非とも前編と併せてご覧下さい 「空也もなか」と言えば 二軒隣のシャネル同様、 「入手困難」の菓子としても知られます・・・・
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人気ブログbanner_02.gif それは意図して限定品にしているという訳では もちろん、なく。 ひと箱10個で950円という..
posted by あんころりん at 13:35

2006年03月05日

小粋な「空也」の空也双紙とようかん
これが一番クールな銀座…前編

IMG_3039 (3).JPG ↑「そっと」寄り添う、空也もなかと空也双紙 久々の“自て銀”。 自転車で銀座、ってことですが。 いますぐ「あれ」食べたい、という状態に陥ると決行。 今回の「あれ」はご存じ「空也」です・・
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人気ブログbanner_02.gif もなかの空也」か「空也のもなか」、か。 銀座辺りで知らない方はいない、 明治から続く最中で知られた和菓子屋さん。 しかしながら。 最中も良いけど今回は生菓子です。 ↓生菓子6個入りで一箱。アソートで楽し..
posted by あんころりん at 17:56